【機(jī)構(gòu)】 福建仙芝樓生物科技有限公司 國家食用菌加工技術(shù)研究分中心； 

 

【摘要】 目的研究靈芝孢子在破壁前后,其內(nèi)的靈芝三萜和靈芝多糖在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的差異。方法:采用模擬人體消化環(huán)境,用香草醛-高氯酸法[1]和蒽酮-硫酸法[2]檢測孢子內(nèi)的三萜和多糖含量。結(jié)果:孢子在破壁前后的三萜含量分別為0.29%和5.94%,多糖含量則分別為10.29mg/g和11.44mg/g;人工胃液處理的環(huán)境下,釋放到人工胃液內(nèi)的破壁孢子多糖含量大于未破壁孢子(0.98mg/mL>0.62mg/mL);沉淀再經(jīng)過人工腸液的處理后,人工腸液的多糖均未檢出。破壁孢子沉淀的三萜含量大于未破壁孢子(6.68%>1.58%),結(jié)論:靈芝孢子破壁后其有效成分更易于在人體消化環(huán)境內(nèi)釋放。 

 

【關(guān)鍵詞】 破壁靈芝孢子； 三萜； 多糖； 人工胃液； 人工腸液；

 

【文內(nèi)圖片】

靈芝抱子粉的處理過程

人工胃腸液的多抽含t22結(jié)果分析多糖:由表1和表z可以看出，靈芝抱子破壁后，其多糖含量稍大于未破璧抱子(c1工asmg/gno.zsm吮)

 

【基金】 福建省星火計(jì)劃:有機(jī)靈芝栽培技術(shù)推廣(2008S0037)

 

【分類號】R151