【機(jī)構(gòu)】 寧夏科技發(fā)展戰(zhàn)略和信息研究所； 銀川市人民政府國(guó)有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會(huì)； 

 

【摘要】 <正>1杏鮑菇概述杏鮑菇是一種口感好又具藥用功能的珍稀食用菌品種,因其肉質(zhì)肥厚,質(zhì)地脆嫩,特別是菌柄色澤雪白,粗長(zhǎng),組織極其致密,結(jié)實(shí),脆感強(qiáng),口感獨(dú)具一格,而被稱為"平菇王"、"干貝菇"、"草原上的美味牛肝菌",味道鮮美至極。同時(shí),杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)十分豐富,植物蛋白含量高達(dá)25%,含18種氨基酸和具有提高機(jī)體免疫力、防癌抗癌的多糖,并含有大量的寡糖,與胃腸中的雙歧桿菌一起作用,可以很好地促進(jìn)人體對(duì)食物的消化和吸收。

 

【關(guān)鍵詞】 杏鮑菇； 競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)； 寧夏； SWOT分析； 對(duì)策建議； 

 

【分類號(hào)】F326.13