【作者】 羅信昌；

【機(jī)構(gòu)】 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)；

【摘要】 <正>"食用菌"不是分類(lèi)學(xué)名詞,而是普通名詞。始于我國(guó),在我國(guó)廣泛使用。2006年國(guó)家批準(zhǔn)公布的"中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)—食用菌術(shù)語(yǔ)"中定義"食用菌"為可食用大型真菌的總稱。然而,長(zhǎng)期以來(lái)一些食用菌教科書(shū)、出版物(包括食用菌年均產(chǎn)量,產(chǎn)值報(bào)表)等都納入靈芝、豬苓、茯苓、冬蟲(chóng)夏草、天麻等藥用菌甚至白腐菌等內(nèi)容,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了可食用大型真菌的范圍,與書(shū)名、雜志名不符,還……

【分類(lèi)號(hào)】S646