【作者】 張樹庭； Solomon P.Wasser；

【機(jī)構(gòu)】 國際蕈菌生物技術(shù)服務(wù)中心,香港中文大學(xué)生物系； 國際生物多樣性與真菌生物技術(shù)中心,海法大學(xué)自然科學(xué)院進(jìn)化研究所進(jìn)化與環(huán)境生物學(xué)系； 烏克蘭國家科學(xué)院霍洛德內(nèi)植物研究所；

【摘要】 <正>3蕈菌對纖維素副產(chǎn)品(廢料)的利用如前所述,世界人口在21世紀(jì)將繼續(xù)增加,因此,每一個(gè)人,尤其是那些生活在欠發(fā)達(dá)國家的人所能獲得的食品和醫(yī)療服務(wù)將減少。環(huán)境的污染也將成為更嚴(yán)重的問題。然而,世界上有巨大的像太陽能一樣可持續(xù)利用的木質(zhì)纖維素資源,這一資源的重要性和商業(yè)價(jià)值一直為人們所忽視,自然也沒有人認(rèn)為其 ……

【關(guān)鍵詞】 藥用蕈菌； 人類福祉； 食用蕈菌； 菌絲體； 纖維素資源； 子實(shí)體； 膳食纖維； 蛋白質(zhì)含量； 副產(chǎn)品； 不飽和脂肪酸；

【文內(nèi)圖片】

0世紀(jì)農(nóng)業(yè)/蕈菌產(chǎn)業(yè)的線性思維物或蚯蚓的原料

21世紀(jì)農(nóng)業(yè)/蕈菌產(chǎn)業(yè)的集群思維力,與綠色植物光合作用完全不同

【分類號】R151