林樹錢
福建三明真菌所

【中文摘要】 <正> 本文對(duì)我省常見的食用菌和藥用菌的氨基酸進(jìn)行初步分析,借此闡明常見食用菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,并為今后食用菌的引種馴化提供資料。材料和方法(一)材料:以我地區(qū)最常見的野生食菌和藥用菌,以及我所栽培的食菌子實(shí)

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1980年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-04-017