【作者】 張莉； 白羽嘉； 魏帥； 夏娜； 馮作山；

【機(jī)構(gòu)】 新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與藥學(xué)學(xué)院；

【摘要】 以阿魏菇NB-1為菌種,常規(guī)栽培(不添加阿魏)為對照(FCK),試驗(yàn)比較了培養(yǎng)基中分別添加準(zhǔn)噶爾阿魏(FSP)和新疆阿魏(FSS)的阿魏菇污染率、出菇率、酶活力等,結(jié)果添加阿魏后污染率降低,與對照比添加準(zhǔn)噶阿魏、新疆阿魏的出菇率分別提高了10.29%、21.70%。添加阿魏后子實(shí)體干重明顯提高。對子實(shí)體酶活力測定表明,PPO活力FSS>FSP>FCK,POD活力FSS>FSP>FCK,CAT活力FSP>FSS>FCK,SOD活力為FSP>FSS>FCK,說明阿魏對子實(shí)體酶活力影響顯著。

【關(guān)鍵詞】 阿魏側(cè)耳； 準(zhǔn)噶爾阿魏； 新疆阿魏； 酶活力；

【基金】 國家自然科學(xué)基金兩項(xiàng)(31060211/C200101)、(31160312/C200101);新疆維吾爾自治區(qū)自然科學(xué)基金項(xiàng)目(2009211B08)

【分類號(hào)】S646