【作者】 李凤玉； 李洪华；
【机构】 徐州市贾汪区江庄镇农业技术推广服务中心； 徐州市贾汪区食用菌研究所；
【摘要】 <正>蘑菇肉质鲜嫩,美味可口,是人们普遍喜爱的一种传统食用菌类。一般栽培使用的蘑菇品种为双孢蘑菇,出菇温度在16℃左右,只在秋冬、初春季节才可在市场上见到。2010—2011年度,徐州市贾汪区食用菌研究所引进栽培的高温蘑菇品种"夏秀2000",为双环蘑菇,分类上有别于双孢蘑菇,其菌丝生长的温度要比双孢蘑菇高出5℃,适宜出 ……
【关键词】 高温蘑菇； 发酵； 栽培技术；
【分类号】S646