卯曉嵐
中國科學院微生物研究所

【中文摘要】 <正> 目前已知我國蘑菇科(Agaricaceae)的食用菌有44種,分隸于8屬,種數次于白蘑科(Tricholom-ataceae)、紅菇科(Russulaceae)和牛肝菌科(Bo-letaceae)占第四位。該科中食菌種數最多、質味優(yōu)良、經濟價值大的是蘑菇屬(Agaricus)。已知國產蘑菇屬食菌28種。分布地區(qū)廣泛的有:雙環(huán)林地蘑菇(Agaricus pl-acomyces)、蘑菇(A.campestris)、白林地蘑菇(A.silvicola)、林地蘑菇(A.silvaticus)、野蘑菇(A.arvensis)、褐鱗蘑菇(A.crocopeplus)。此外還有白鱗蘑菇(A.bernardii)、大肥菇(A.bitor-quis)、大紫菇(A.augustus)、紅肉蘑菇(A.hae-morrhoidarius)、紫紅蘑菇(A.subrutilescens)和麻臉蘑菇(A.vllaticus),主要分布在北方草

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1988年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1988-06-003