【作者】 李新勝； 賈希堂； 曲延平； 王朝川； 孟曉峰；

【機(jī)構(gòu)】 中華全國(guó)供銷合作總社濟(jì)南果品研究院；

【摘要】 食用菌工廠化生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了食用菌現(xiàn)代化、規(guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、周年化,滿足了市場(chǎng)對(duì)食用菌標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品及周年均衡供應(yīng)的需求,提高了產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,為傳統(tǒng)菇棚季節(jié)性常溫食用菌生產(chǎn)起到了良好的示范作用,推動(dòng)了食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。通過(guò)SWOT分析,剖析了現(xiàn)有食用菌生產(chǎn)模式的優(yōu)勢(shì)與不足,借鑒高密惠德模式、東平利群模式及莒縣京華模式的發(fā)展經(jīng)驗(yàn),提出了食用菌工廠化與菇棚季節(jié)性常溫生產(chǎn)共同發(fā)展的實(shí)施對(duì)策,以期為食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展及轉(zhuǎn)型升級(jí)提供參考。

【關(guān)鍵詞】 食用菌； 工廠化生產(chǎn)； 帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)； 實(shí)施對(duì)策；
 
【基金】 濟(jì)南高效型食用菌國(guó)家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)(SFQ6-1113)

【分類號(hào)】F326.13