【摘要】 <正>黑木耳和白木耳大家一定都不陌生。白木耳晶瑩透白,色如銀,以制成甜羹食用較多,黑木耳色澤暗褐,狀如人耳,可制作多種菜肴,近年人們也常做成甜羹當(dāng)點(diǎn)心食用。從食療保健角度來(lái)看,黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用,均屬于益壽、抗衰的食品。同時(shí),2種木耳……

【關(guān)鍵詞】 黑木耳； 白木耳； 食療保??； 脂褐素； 食用； 營(yíng)養(yǎng)素； 色澤； 菜肴； 食品； 制作；

【分類(lèi)號(hào)】R151