一場(chǎng)暴雨過(guò)后，氣溫回升，又濕又悶，西湖邊的野蘑菇瘋長(zhǎng)。要是真有“采蘑菇的小姑娘”，估計(jì)這兩天，她要忙煞了。都說(shuō)相貌越漂亮的蘑菇，毒性越大，是不是這樣？杭州都有什么品種的野生蘑菇，這些蘑菇能摘回家吃嗎？
　　昨天，記者特意請(qǐng)教杭州植物園專家。專家說(shuō)，西湖邊的野生蘑菇有300多種，有的可以吃，有的好入藥，有的含劇毒。不過(guò)，專家也說(shuō)，西湖邊的野生蘑菇，絕大多數(shù)人是分不清有毒沒(méi)毒，市民還是看看，少碰為妙，更不要采回家吃。

　　西湖景區(qū)的野蘑菇多得數(shù)不清
　　寶石山上，云芝最多。喜歡長(zhǎng)在行道樹(shù)下，朽木上，林間角落里，樣子呈覆瓦狀，表面有輪紋。云芝是一種藥用菌，可以提取抗癌藥物成分。
　　山上的老桂花樹(shù)，樹(shù)干上長(zhǎng)著紅栓菌，紅顏色的，成群成片生長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致樹(shù)木腐朽。紅栓菌可以藥用，有止血功效。
　　南、北高峰上，樹(shù)林，特別是松樹(shù)林的草地上，常常長(zhǎng)著粉紅菇和絨蓋牛肝菌。南高峰上還長(zhǎng)著杭州特有的白臍菇。
　　玉皇山和鳳凰山，森林保護(hù)得好，地上積起很厚的腐殖質(zhì)，這一帶，包括九曜山、萬(wàn)松嶺、茅家埠，分布的野蘑菇種類多、數(shù)量大，很多都是大型蘑菇。主要品種有：白菇、假芝、小皮傘、裂褶菌、雞樅菌、獨(dú)孔菌、馬勃等。
　　萬(wàn)松嶺的林地上，馬勃很多；玉皇山上的櫟樹(shù)上，有小皮傘，紫紅色的，只有指甲蓋這么大。據(jù)說(shuō)這個(gè)品種的小皮傘，在全國(guó)只有杭州有。
　　玉皇山和九曜山上的林地上，也有粉紅菇和白臍菇。但是，玉皇山上有一種劇毒的蘑菇——花邊傘，千萬(wàn)不能碰。這一帶，林木都以闊葉林為主，長(zhǎng)根菇和靈芝很多見(jiàn)，長(zhǎng)根菇長(zhǎng)在地上，靈芝多長(zhǎng)在朽木樁上。
　　龍井和梅家塢，這一帶都是茶樹(shù)。在杭州，只要有茶園的地方，一般都長(zhǎng)有長(zhǎng)根菇，也有少量的桂花耳和牛肝菌。長(zhǎng)根菇一般都寄生在茶樹(shù)的樹(shù)根部，是灰顏色的。
　　在西湖周邊，野生蘑菇主要長(zhǎng)在湖邊的草地上，還有茶地與林間交界的濕潤(rùn)地帶，光靈芝就有10多個(gè)品種。還有聞著有股奶香的“乳菇”，長(zhǎng)在白蟻窩上的雞樅菌，花港觀魚(yú)和太子灣公園的草地上，就長(zhǎng)著雞樅菌。

　　半山生長(zhǎng)有毒的角鱗白鵝膏菌
　　西溪濕地，是杭州保護(hù)得最好的一塊原生態(tài)濕地，野生蘑菇主要長(zhǎng)在蘆葦蕩和林地邊緣。
　　西溪濕地的野生蘑菇，主要有紫孢馬勃、雞樅菌、鬼傘、黃韌傘、安絡(luò)小皮傘、彩絨革蓋菌、紅栓菌、紫褐蘑菇等。除馬勃外，其余蘑菇的形體都很小。
　　半山牛奶廠附近的山上，也有野生蘑菇，馬勃、蟲(chóng)草類、芝類；還有竹蓀、角鱗白鵝膏菌(有毒)、角鱗白鵝菌(有毒)等。其中，馬勃和蟲(chóng)草，大多長(zhǎng)在林間地上，芝類長(zhǎng)在朽木上，竹蓀是半山的“特產(chǎn)”。

　　不管有毒沒(méi)毒野蘑菇還是不吃為妙
　　長(zhǎng)在西湖邊的這些野生蘑菇，有些確實(shí)是可以吃的，比如粉紅菇、絨蓋牛肝和長(zhǎng)根菇。但是，普通人一般很難辨別蘑菇的種類，所以，還是不要去吃比較保險(xiǎn)。
　　西湖邊，長(zhǎng)在地上的蘑菇千萬(wàn)不要去碰，很多是有毒的：有一種紅鱗花邊傘，金黃色、看上去很漂亮，吃了腸胃會(huì)發(fā)炎；在曲院風(fēng)荷、植物園地上，常見(jiàn)的“籠頭菌”，樣子有點(diǎn)像佛手，最好也不要吃；有種臭黃菇，樣子很吸引人，但會(huì)發(fā)出陣陣惡臭；還有一種劇毒蘑菇白毒傘，一般長(zhǎng)在草地上，乳白色，菌蓋寬約10厘米，菌柄較細(xì)長(zhǎng)，上有一個(gè)環(huán)，人只要吃一點(diǎn)點(diǎn)，就會(huì)沒(méi)命。
　　我們平常吃的都是可食用的蘑菇。一般人家都是去超市、菜場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)。專家教咱們，買(mǎi)蘑菇，要挑那種根部黑黑的，帶有泥土木屑之類的東西，這樣的蘑菇比較新鮮。買(mǎi)回家后，蘑菇外面包上保鮮膜，放進(jìn)冰箱里，最好三天之內(nèi)吃掉。