從外觀(guān)上，新鮮的蘑菇和經(jīng)過(guò)漂白等手段處理的蘑菇還是有一定區(qū)別的（資料片）

　　昨天報(bào)道，省城高校實(shí)驗(yàn)室對(duì)在濟(jì)南市場(chǎng)所采集的13份蘑菇樣本進(jìn)行了檢測(cè)，均未發(fā)現(xiàn)含有熒光增白劑。那么，不含熒光增白劑，就意味著蘑菇安全了？昨天，有讀者爆料，她曾親眼見(jiàn)到賣(mài)蘑菇的人用漂白劑和化學(xué)藥品泡蘑菇！
　　省城劉女士致電本報(bào)，今年四五月份，她曾親眼看到賣(mài)蘑菇的用漂白劑和化學(xué)藥品處理蘑菇。“他們把蘑菇放到有漂白劑和化學(xué)藥品的池子里泡一下，撈出來(lái)晾一晾，然后再放進(jìn)去泡上個(gè)七八分鐘。”劉女士說(shuō)，第二次從水池里撈出的蘑菇就直接送到冷庫(kù)里了。經(jīng)過(guò)這種方式處理的蘑菇，看起來(lái)很飽滿(mǎn)新鮮，存放時(shí)間也比較長(zhǎng)。
　　那么，蘑菇商使用的材料究竟是不是對(duì)人體有害？山東輕工業(yè)學(xué)院功能食品與食品添加劑研究室副教授崔波告訴記者，現(xiàn)實(shí)中的確有人使用一種復(fù)合保鮮劑來(lái)處理蘑菇，蒜薹等也會(huì)用這種保鮮劑。這種保鮮劑一般具有抗氧化和防色變功能，有的公司也是拿到了這方面的生產(chǎn)許可。如果那位蘑菇商使用的是這種保鮮劑，只要按劑量使用，對(duì)人體不會(huì)產(chǎn)生危害。但由于無(wú)從了解蘑菇商所使用的原料，因而無(wú)法判斷那樣處理的蘑菇是不是毒蘑菇。