罐頭行業(yè)是我國食品工業(yè)中的一面大旗，我國罐頭品種多達一千余種，堪稱世界之最，罐頭產品遠銷到歐美、日本、加拿大等國家和地區(qū)，深得國際市場的青睞。
為使廣大包裝企業(yè)進一步傾聽罐頭企業(yè)的聲音，有關記者特別采訪了"200 2年中國罐頭行業(yè)十強企業(yè)"之一的山東九發(fā)食用菌股份有限公司。
該公司是一家以生產、加工、銷售雙孢蘑菇系列產品 為主的公司，已建成和擁有保鮮菇生產線一條，年加工能力為1000噸；速凍加工生產線3條，年加工能力為10000 噸；罐頭加工線4條，年加工能力為 40000噸，總加工能力達50000噸以上，其中98％以上的產品出口至歐洲、北美洲、東南亞以及日本。
罐頭企業(yè)對軟包裝有些不滿
九發(fā)食用菌股份有限公司相關負責人鄧經理介紹了目前公司的包裝情況以及對罐頭包裝的一些看法：
目前九發(fā)公司擁有四種產品：脫水菇、速凍菇、鹽漬菇、罐頭菇。其中大多數產品采用小包裝形式直接在國外的超市中銷售。在包裝采購方面，公司當前主要有以下兩個問題：
首先軟包裝袋成本較高。罐頭菇是目前較受歡迎的一種優(yōu)勢產品，自1998年以來，我國食用菌企業(yè)相繼突破傳統的玻璃瓶、金屬罐的包裝形式，開發(fā)了蘑菇、蘆筍等軟包裝系列產品。這種軟包裝產品以其高透明度、方便攜帶、易于開啟等優(yōu)勢吸引了很多消費者。
于是，近幾年，我國蘑菇、蘆筍的主產區(qū)---福建、山東、云南地區(qū)的食用菌企業(yè)紛 紛推出這種包裝形式的產品。目前，九發(fā)公司有10％的產品采用此類軟包裝，而且還將繼續(xù)擴大生產量。但目前存在的最大問題就是如何降低包裝成本的問題。
鄧經理介紹，目前公司年用軟包裝袋在十萬個以上，生產量大時，每天用量就可達3000個，而這種軟包裝袋全部自日本進口，價格不菲(約合人民幣8元／個)。雖然目前公司是按照采購商要求， 采用日本方面提供的包裝產品，但鄧經理表示，隨著公司對其他國際市場的拓展，軟包裝罐頭的生產量必然呈上升趨勢，屆時對軟包裝袋的需求量將會加大，而實現包裝產品的本土化采購是必然。
因此，公司希望國內包裝企業(yè)能夠研制生產性能相同的產品，以滿足罐頭生產企業(yè)的需求。對軟包裝袋性能的要求如下：
1、可耐高溫噴淋。由于菇類食品需要進行高溫滅菌處理，所以所用軟包裝需要能承受120℃高溫噴淋?！ ?br>
2、阻隔性強。目前公司使用的日本包裝產品可使罐頭的保質期達到一年以上。但據該公司了解，目前，國內同類產品一般可使產品的保質期保持在8-9個月
3、透明度要高。使消費者可以直接看到產品，從而激發(fā)購買欲望。
其次，脫水菇小包裝袋仍需改進。鄧經理介紹，公司用于包裝脫水菇的彩色小包裝袋(PE與CPP復合而成 )自國內采購，產品在印刷質量等方面已經有了很快的發(fā)展，但公司希望包裝供應商能盡快解決塑料袋的柔韌性不強，易造成爆袋的問題。
鄧經理接著說，就我國農產品深加工業(yè)來說，要想提高附加值，打造自己的優(yōu)勢品牌是必經之路。三、四年前，國內食用菌罐頭龍頭企業(yè)在經過對國際市場的調研后發(fā)現，便捷的軟包裝產品較受消費者青睞。這種包裝形式解決了玻璃瓶、馬口鐵罐的"通病"---"罐頭好吃口難開"的現狀，并且方便消費者攜帶。經過短短幾年的發(fā)展，這種軟包裝實用菌產品已經占據在歐洲、日本等食用菌罐頭市場近30％的份額，發(fā)展速度之快，是不容任何相關行業(yè)忽視的！不少食用菌罐頭生產企業(yè)都相繼加大對軟包裝產品的生產，包裝企業(yè)也應該高瞻遠矚，放眼國際市場，為國內產品打造自身的強勢品牌出謀劃策。
另外，中國罐頭協會理事長梁仲康先生的一席話中，我們也不難看出這一市場的潛力："目前，我國的罐頭行業(yè)處于一種過于依賴國際市場的現狀，靠一條腿站著很危險，因此，對于罐頭行業(yè)來講，開拓國內市場是當務之急。"而在國內這樣一個龐大的潛在市場中，罐頭還是以玻璃瓶、馬口鐵包裝為主，而國內消費者也迫切需要解決"開口難"的問題。罐頭行業(yè)要開拓國內市場，必然要研發(fā)適合國內消費者的包裝形式
在采訪中，多家罐頭行業(yè)龍頭企業(yè)肯定的說：軟包裝食用菌罐頭將成為一種發(fā)展趨勢。因此，企業(yè)對軟包裝提出的問題應該是包裝企業(yè)關注的焦點問題。
軟包裝企業(yè)早已準備充分
針對九發(fā)公司的上述問題，記者采訪了國內幾家知名塑料包裝生產企業(yè)，采訪后記者發(fā)現，九發(fā)公司所遇到的問題并非無解決之道：
首先，耐高溫軟包裝技術在國內并不存在技術壁壘。據上海紫江彩印包裝有限公司技術總監(jiān)武向寧介紹，采用多層共擠技術，將PE與阻隔性材料共擠，便可以生產出功能相同的產品，這種產品可以根據用戶要求來決定阻隔層的厚度，可使產品保質期達到9～12個月。
對于CPP與PE 復合的塑料袋而言，可以通過添加彈性體來達到增加產品柔韌性的目的，國內技術同樣可以滿足。另外，據大連降解塑料廠劉廠長介紹說，目前該公司的產品可耐高溫達到135℃左右，完全能夠滿足高溫噴淋的要求。
互不溝通是問題根源
目前，用戶與供應商之間的溝通在一定程度上還有所障礙，用戶的呼聲供應商不能及時聽到；供應商的新技術用戶不能及時了解，這在一定程度上影響了包裝企業(yè)以及用戶企業(yè)雙方的利益。
信息來源：中包網
