“種植金針菇的基質(zhì)是玉米芯、秸稈、棉籽殼等農(nóng)業(yè)廢料；裝基質(zhì)的塑料袋可以用于回收塑料；種植完的菌渣有一部分作為燃料投入了高溫滅菌爐，剩下的可以作為有機肥和栽培其他品種食用菌的基料再加以利用。”河南省農(nóng)科院植物營養(yǎng)與資源環(huán)境研究所所長張玉亭說。
　　1畝地＝40畝地？
　　沒錯，采用科學(xué)技術(shù)工廠化栽培金針菇，就能把土地的利用效率提高40倍，這個看似不合理的算式如今正在變成現(xiàn)實。
　　3月4日，記者走進位于新鄉(xiāng)原陽縣的國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系示范基地，這個占地僅20畝的科研基地，由于采用了省農(nóng)科院研發(fā)的白色金針菇袋栽工藝工廠化生產(chǎn)技術(shù)，每年生產(chǎn)的金針菇高達1500噸。
　走進基地的出菇車間，記者看到，8層的棚架上密密實實地擺放著一袋袋白色金針菇，幾名工人用梯子上上下下，把剛出苗的金針菇擺到最上層，又把長到一定高度的金針菇逐層往下移。
　　“金針菇在生長的不同階段需要不同的環(huán)境條件，剛剛出苗的需要大量光照，要放到光照充足的上層；長到一定高度的又喜歡陰涼，需要放到可以避光的下層。”省農(nóng)科院食用菌研究開發(fā)中心主任康源春介紹說。
　　金針菇是一種低溫型食用菌品種，只能在每年11月至次年3月的低溫期出菇，農(nóng)民在自然條件下種植，每年最多種植兩個周期，而采用工廠化種植，利用技術(shù)、設(shè)備，給金針菇創(chuàng)造適宜的生長環(huán)境，可以實現(xiàn)周年種植，消費者一年到頭都可以享用到新鮮的金針菇。
　　更重要的是“節(jié)地賬”和“效益賬”。
　　康源春給了記者這樣一組數(shù)字：農(nóng)民采用普通大棚種植金針菇，占地1畝的大棚可以擺放3萬袋，一年可以種植兩個周期即6萬袋；工廠化種植金針菇，可以實現(xiàn)周年立體多層栽培，占地1畝的出菇車間一次可以擺放24萬袋，全年可以實現(xiàn)10次循環(huán)栽培，即1畝地可以栽培240萬袋，土地利用效率是普通大棚栽培模式的40倍。
　　據(jù)了解，我省金針菇年產(chǎn)量約10萬噸，采用大棚生產(chǎn)這些金針菇需要占地8000多畝，如果全部采用工廠化生產(chǎn)，加上配套設(shè)施用地，也僅需要400畝左右，可以節(jié)約土地約7600畝。
　　值得一提的是，這是一個無污染、零排放的綠色生產(chǎn)過程。
　　“種植金針菇的基質(zhì)是玉米芯、秸稈、棉籽殼等農(nóng)業(yè)廢料；裝基質(zhì)的塑料袋可以用于回收塑料；種植完的菌渣有一部分作為燃料投入了高溫滅菌爐，剩下的可以作為有機肥和栽培其他品種食用菌的基料再加以利用。”省農(nóng)科院植物營養(yǎng)與資源環(huán)境研究所所長張玉亭說。
　　記者看到在生產(chǎn)廠房旁邊還有一排板房，康源春說，那是用來進行食用菌栽培試驗的實驗車間，“我們正在研究把工廠化種植方式應(yīng)用到雙孢菇、杏鮑菇、蟹味菇、鮑魚菇等更多的種類上。”
　　“菌類已經(jīng)成為我省種植業(yè)中產(chǎn)值僅次于糧、油、菜的第四大類，2010年全省食用菌總產(chǎn)量242萬噸，占全國總產(chǎn)量的近15%。如果能有更多的菌類采用工廠化種植方式，對提高土地利用率、保障糧食糧食生產(chǎn)和糧食糧食安全，是很有意義的。”康源春說。