2月22日上午，記者在河南輝縣市冀屯鄉(xiāng)益三村農(nóng)民王大慶的食用菌大棚看到，他正在忙著采摘平菇。王大慶高興地說(shuō)：“我的這個(gè)大棚占地不到一畝，能裝食用菌袋1萬(wàn)多個(gè)，產(chǎn)量2萬(wàn)公斤，每年收入2萬(wàn)多元不成問(wèn)題。”
　　冀屯鄉(xiāng)是個(gè)農(nóng)業(yè)大鄉(xiāng)，有著豐富的秸稈和玉米心資源，為食用菌生產(chǎn)提供了充足的原料。目前，該鄉(xiāng)已發(fā)展10多個(gè)食用菌生產(chǎn)專業(yè)村，生產(chǎn)品種有平菇、雙孢菇、杏鮑菇、黑木耳等11個(gè)品種，發(fā)展食用菌大棚1萬(wàn)多座，年產(chǎn)鮮菇1000萬(wàn)噸，產(chǎn)值超億元。
　　在益三村，記者看到，一排排食用菌大棚內(nèi)，農(nóng)民們穿梭往來(lái)，有的在為蘑菇加水施肥，有的在采摘搬運(yùn)，到處都是熱火朝天的忙碌景象。這時(shí)，一輛貨車(chē)開(kāi)過(guò)來(lái)停在一座大棚前，村民忙著將裝好箱的雙孢菇搬上車(chē)。據(jù)介紹，這批雙孢菇將要運(yùn)往鄭州的一家大型超市。“我們的貨多數(shù)運(yùn)往鄭州、北京和上海等城市，因?yàn)榇蟪鞘袑?duì)雙孢菇比較認(rèn)可，收購(gòu)價(jià)格也比較可觀。”村民郭建新一邊幫助裝車(chē)，一邊高興地對(duì)記者說(shuō)。
　　在麻小營(yíng)村，村民鄧春枝是最早在該村嘗試搞食用菌生產(chǎn)的。1992年，鄧春枝貸款2000元在自家院里建了10多米長(zhǎng)的小食用菌棚，栽培了平菇。第二年春天，鄧春枝賣(mài)完平菇一算賬，除償還貸款外，還凈賺3000多元。此后，她又貸款3000元，建了個(gè)半畝多地的大棚，半年后還清貸款后凈賺1萬(wàn)多元。鄧春枝的事業(yè)逐年壯大，由幾個(gè)棚到十幾個(gè)棚，最多時(shí)達(dá)到60個(gè)。她還開(kāi)辦了食用菌栽培服務(wù)部，為食用菌栽培戶提供建棚材料和技術(shù)、信息等服務(wù)。
　　冀屯鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)辦負(fù)責(zé)人告訴記者，現(xiàn)在村民栽培的食用菌不出門(mén)就被加工企業(yè)按訂單收走，菇農(nóng)只要搞好管理就可以了，在銷(xiāo)售方面沒(méi)了后顧之憂。目前，該鄉(xiāng)生產(chǎn)的平菇在鄭州市場(chǎng)上的占有率在90%以上，暢銷(xiāo)全省及山西、河北等周邊省的大中城市。該鄉(xiāng)生產(chǎn)的雙孢菇經(jīng)過(guò)深加工，還出口到日本、韓國(guó)以及中東、歐盟等地。
　　目前冀屯鄉(xiāng)已形成“產(chǎn)、供、銷(xiāo)、加”一體化的產(chǎn)業(yè)化格局，全鄉(xiāng)從事原料生產(chǎn)、產(chǎn)品加工、裝袋、大棚建筑維修等的人員有1.5萬(wàn)多人。