春天在哪里？
你是不是覺得，今年的花兒開得特別晚？其實(shí)，只是因?yàn)榻衲赀^年早了，陰雨天氣多了。
二十多天連續(xù)陰雨后，氣溫漸漸回升，捂開了公園的玉蘭花，山上的蘑菇、筍子也開始醞釀，小動物們忙著繁殖后代，就連一些煩人的病菌也活躍了起來。春天的足跡越來越清晰，讓我們一起來尋找。
由于蘑菇都生長在環(huán)境復(fù)雜的水源邊、山坡、密林、小路旁，游客采摘時(shí)稍不注意極可能發(fā)生意外。為此，岳麓山管理處工作人員提醒廣大市民，由于近日長沙陰雨綿綿，造成岳麓山上小路泥濘濕滑，廣大市民在進(jìn)山前請備好必要的靴子、防雨衣、通訊工具等裝備，務(wù)必查看當(dāng)天天氣預(yù)報(bào)，在進(jìn)行采摘活動時(shí)注意愛惜環(huán)境。
岳麓山上蘑菇、竹筍等你采
“老長沙”獻(xiàn)出秘籍，記者探路收獲一堆香菇
2月20日，網(wǎng)友“白鼻子黑貓”在“混在長沙”論壇發(fā)帖求助稱，“朋友在岳麓山揀了兩小時(shí)，就揀了六七斤的野生香菇，不知能不能吃”，還附上了照片。岳麓山上真有蘑菇采嗎？能吃嗎？幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，記者有幸得到岳麓山腳六旬老人舒先生的同意，愿意分享他多年的岳麓山“踏春”秘籍。
蘑菇在哪兒？
今年62歲的舒先生告訴記者，自己就住在山腳下，每天都會前往山頂取泉水飲用，數(shù)十年不曾間斷。他表示，山上確實(shí)有蘑菇，但只會在雨后初晴的天氣大量出現(xiàn)。“以前采過，炒起來很多水，很鮮。”隨后，舒先生告訴記者，在愛晚亭和麓山寺之間的小溪邊就能發(fā)現(xiàn)蘑菇。
順著愛晚亭左邊山道往上，在劉道一墓附近的橋邊，記者找到了這條小溪。小溪兩岸滿是枯枝敗葉，雜草叢生。記者撥開厚厚的枯葉層，頓時(shí)發(fā)現(xiàn)十多把棕色“小傘”靜靜地立在腐爛的樹樁上，隨后在小溪流經(jīng)的兩岸，記者發(fā)現(xiàn)了大量蘑菇。
帶著驚喜，我們回到大路上。既然溪邊有，湖邊有嗎？帶著疑問，記者一路往西來到了穿石坡湖。在通往穿石坡湖的水磨磚小路兩側(cè)，躺在地上的腐敗樹干隨處可見。忽然，記者發(fā)現(xiàn)前方橫在路邊的爛樹干上也有蘑菇的痕跡，走近一看，蘑菇樁還在樹干上，而小傘已經(jīng)被采走。經(jīng)過仔細(xì)尋找，記者在湖邊的山坡上也發(fā)現(xiàn)了很多蘑菇。
秘籍真的很有用
按照舒先生的“秘籍”，在古炮臺下的小路旁也能采到蘑菇，記者隨即前往。古炮臺下的小路在岳麓山的后山，十分陡峭。在路邊密林中，記者看到一棵十分粗大的樹木，其根部已經(jīng)腐爛，樹下潮濕地上長著很多棕色蘑菇。
從古炮臺下回來，記者便從索道附近右拐上小路往赫曦臺走去。在路邊的一口山泉處，記者再次發(fā)現(xiàn)蘑菇蹤跡，而且沿著一個(gè)消防通道往四醫(yī)院方向走也有。后山消防通道就在赫曦臺不遠(yuǎn)處，它的盡頭是一座水泥橋。在橋盡頭的左邊，記者轉(zhuǎn)走小路，一直往下，走了200米左右，地勢稍顯平緩，路邊出現(xiàn)一小樹林。很多腐爛的樹木倒在這片小樹林內(nèi)，記者一眼望去，這些腐木上滿是一把把“小傘”。
采蘑菇有訣竅
最后，舒先生一再提醒記者，岳麓山的蘑菇一般生長在水分豐富的腐敗樹木和樹葉周圍，想采到蘑菇必須找到濕潤的腐爛大樹。蘑菇喜陰、喜潮，腐朽的樹干根部最容易生長，有時(shí)它被落下來的樹葉掩蓋了，扒開枯樹葉仔細(xì)看才能找到。“但是，切記！切記！岳麓山的蘑菇很多有毒，很多人不能辨識，千萬不要隨意食用。”臨走前，舒先生還不忘向記者傳授了他采食蘑菇最重要的心得。
專家識菇 如食用，請注意分辨是否有毒
記者帶著從岳麓山采集來的蘑菇，找到了湖南師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院真菌研究室陳作紅教授。看過記者帶來的蘑菇后，陳教授表示這些棕色蘑菇都是野生香菇，能食用，因?yàn)槌墒斐潭炔灰凰孕螒B(tài)各異。
陳教授說，香菇一年四季都能生長，一般在腐木上多見。最近氣溫低，濕度大，條件十分適合香菇的生長，但岳麓山上也有很多毒蘑菇。值得注意的是，蘑菇的顏色、外形、生態(tài)等特征與其毒素沒有必然的聯(lián)系，所以民間有許多關(guān)于毒蘑菇和可食蘑菇的識別方法只能作為參考而并非絕對。最后，陳教授提醒市民，采到的蘑菇如果不能確認(rèn)是否有毒，最好不要食用。
你是不是覺得，今年的花兒開得特別晚？其實(shí)，只是因?yàn)榻衲赀^年早了，陰雨天氣多了。
二十多天連續(xù)陰雨后，氣溫漸漸回升，捂開了公園的玉蘭花，山上的蘑菇、筍子也開始醞釀，小動物們忙著繁殖后代，就連一些煩人的病菌也活躍了起來。春天的足跡越來越清晰，讓我們一起來尋找。
由于蘑菇都生長在環(huán)境復(fù)雜的水源邊、山坡、密林、小路旁，游客采摘時(shí)稍不注意極可能發(fā)生意外。為此，岳麓山管理處工作人員提醒廣大市民，由于近日長沙陰雨綿綿，造成岳麓山上小路泥濘濕滑，廣大市民在進(jìn)山前請備好必要的靴子、防雨衣、通訊工具等裝備，務(wù)必查看當(dāng)天天氣預(yù)報(bào)，在進(jìn)行采摘活動時(shí)注意愛惜環(huán)境。
岳麓山上蘑菇、竹筍等你采
“老長沙”獻(xiàn)出秘籍，記者探路收獲一堆香菇
2月20日，網(wǎng)友“白鼻子黑貓”在“混在長沙”論壇發(fā)帖求助稱，“朋友在岳麓山揀了兩小時(shí)，就揀了六七斤的野生香菇，不知能不能吃”，還附上了照片。岳麓山上真有蘑菇采嗎？能吃嗎？幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，記者有幸得到岳麓山腳六旬老人舒先生的同意，愿意分享他多年的岳麓山“踏春”秘籍。
蘑菇在哪兒？
今年62歲的舒先生告訴記者，自己就住在山腳下，每天都會前往山頂取泉水飲用，數(shù)十年不曾間斷。他表示，山上確實(shí)有蘑菇，但只會在雨后初晴的天氣大量出現(xiàn)。“以前采過，炒起來很多水，很鮮。”隨后，舒先生告訴記者，在愛晚亭和麓山寺之間的小溪邊就能發(fā)現(xiàn)蘑菇。
順著愛晚亭左邊山道往上，在劉道一墓附近的橋邊，記者找到了這條小溪。小溪兩岸滿是枯枝敗葉，雜草叢生。記者撥開厚厚的枯葉層，頓時(shí)發(fā)現(xiàn)十多把棕色“小傘”靜靜地立在腐爛的樹樁上，隨后在小溪流經(jīng)的兩岸，記者發(fā)現(xiàn)了大量蘑菇。
帶著驚喜，我們回到大路上。既然溪邊有，湖邊有嗎？帶著疑問，記者一路往西來到了穿石坡湖。在通往穿石坡湖的水磨磚小路兩側(cè)，躺在地上的腐敗樹干隨處可見。忽然，記者發(fā)現(xiàn)前方橫在路邊的爛樹干上也有蘑菇的痕跡，走近一看，蘑菇樁還在樹干上，而小傘已經(jīng)被采走。經(jīng)過仔細(xì)尋找，記者在湖邊的山坡上也發(fā)現(xiàn)了很多蘑菇。
秘籍真的很有用
按照舒先生的“秘籍”，在古炮臺下的小路旁也能采到蘑菇，記者隨即前往。古炮臺下的小路在岳麓山的后山，十分陡峭。在路邊密林中，記者看到一棵十分粗大的樹木，其根部已經(jīng)腐爛，樹下潮濕地上長著很多棕色蘑菇。
從古炮臺下回來，記者便從索道附近右拐上小路往赫曦臺走去。在路邊的一口山泉處，記者再次發(fā)現(xiàn)蘑菇蹤跡，而且沿著一個(gè)消防通道往四醫(yī)院方向走也有。后山消防通道就在赫曦臺不遠(yuǎn)處，它的盡頭是一座水泥橋。在橋盡頭的左邊，記者轉(zhuǎn)走小路，一直往下，走了200米左右，地勢稍顯平緩，路邊出現(xiàn)一小樹林。很多腐爛的樹木倒在這片小樹林內(nèi)，記者一眼望去，這些腐木上滿是一把把“小傘”。
采蘑菇有訣竅
最后，舒先生一再提醒記者，岳麓山的蘑菇一般生長在水分豐富的腐敗樹木和樹葉周圍，想采到蘑菇必須找到濕潤的腐爛大樹。蘑菇喜陰、喜潮，腐朽的樹干根部最容易生長，有時(shí)它被落下來的樹葉掩蓋了，扒開枯樹葉仔細(xì)看才能找到。“但是，切記！切記！岳麓山的蘑菇很多有毒，很多人不能辨識，千萬不要隨意食用。”臨走前，舒先生還不忘向記者傳授了他采食蘑菇最重要的心得。
專家識菇 如食用，請注意分辨是否有毒
記者帶著從岳麓山采集來的蘑菇，找到了湖南師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院真菌研究室陳作紅教授。看過記者帶來的蘑菇后，陳教授表示這些棕色蘑菇都是野生香菇，能食用，因?yàn)槌墒斐潭炔灰凰孕螒B(tài)各異。
陳教授說，香菇一年四季都能生長，一般在腐木上多見。最近氣溫低，濕度大，條件十分適合香菇的生長，但岳麓山上也有很多毒蘑菇。值得注意的是，蘑菇的顏色、外形、生態(tài)等特征與其毒素沒有必然的聯(lián)系，所以民間有許多關(guān)于毒蘑菇和可食蘑菇的識別方法只能作為參考而并非絕對。最后，陳教授提醒市民，采到的蘑菇如果不能確認(rèn)是否有毒，最好不要食用。
