“中國(guó)食用菌之都”古田縣立足主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，以科技創(chuàng)新與服務(wù)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升貿(mào)工農(nóng)一體化水平，形成產(chǎn)供銷一條龍模式，食用菌產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值再創(chuàng)歷史新高。去年該縣食用菌鮮品總量達(dá)66.7萬(wàn)噸，產(chǎn)值26.6億元，同比上年增長(zhǎng)15.4%和11.3%。
　　作為著名的食用菌生產(chǎn)大縣，為穩(wěn)定發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，提高產(chǎn)業(yè)效益，菌農(nóng)持續(xù)增收，古田縣努力提高食用菌產(chǎn)業(yè)的科技發(fā)展水平，實(shí)現(xiàn)從“食用菌大縣”邁向“食用菌強(qiáng)縣”轉(zhuǎn)變。通過(guò)逐漸淘汰小作坊式家庭生產(chǎn)模式，注入工業(yè)化發(fā)展理念，著力培養(yǎng)掌握先進(jìn)科學(xué)技術(shù)食用菌產(chǎn)業(yè)人才隊(duì)伍、積極探索現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)方式拓展市場(chǎng)。政府堅(jiān)持“親商、扶商”的理念，悉心引領(lǐng)資金、技術(shù)、項(xiàng)目落地發(fā)展，投資1500萬(wàn)升級(jí)改造古田食用菌批發(fā)市場(chǎng);通過(guò)改善縣域交通環(huán)境，促進(jìn)物流業(yè)發(fā)展，2011年食用菌總體運(yùn)行穩(wěn)中有升，全縣生產(chǎn)食用菌11.2億袋，其中銀耳3.6億袋，茶樹(shù)菇5.4億袋。