胡劍超每天都到草菇棚里查看草菇的生長情況。 梁維春 攝

　　半年前，胡劍超和劉慧騰頂著家人的壓力，辭去穩(wěn)定的工作回到家鄉(xiāng)，將工作近十年來的積蓄全部投入到草菇種植中。半年時(shí)間，沒有退路的他們用行動(dòng)贏得了家人的認(rèn)同。
　　胡劍超和劉慧騰兩人是從小玩到大的朋友。大學(xué)畢業(yè)后，兩人分別在東莞、惠州上班，工作穩(wěn)定，待遇都不錯(cuò)。2011年初，在種植草菇的朋友介紹下，早就想回家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的他們毅然辭去穩(wěn)定的工作，回到博羅湖鎮(zhèn)老家，租了100畝荒地，開始草菇種植。
　　瞄準(zhǔn)機(jī)械化和有機(jī)種植的方向，半年來，胡劍超和劉慧騰的種植基地已經(jīng)小有盈利，基地種植的草菇目前在珠三角供不應(yīng)求，還銷往香港。

　　10年積蓄全部投資種菇
　　草菇種植難度大，都不是農(nóng)業(yè)專業(yè)的他們對(duì)農(nóng)業(yè)種植毫不在行。為向成熟的草菇種植戶取經(jīng)，他倆首先選擇去外地走訪調(diào)研。1個(gè)月間，他們除了去近的廣州、東莞，還去了江西、江蘇和天津等地。
　　通過走訪調(diào)研，更加堅(jiān)定了胡劍超與劉慧騰回鄉(xiāng)投資種草菇的決心，他們想到了機(jī)械化的種植方式，同時(shí)還將目標(biāo)瞄向有機(jī)種植。
　　確定投資后，他倆還尋找了另外幾個(gè)親戚朋友及村民合作。2011年初，種植基地開建。2011年7月30日，基地建成使用，新申請(qǐng)的博羅食用菌種植農(nóng)民專業(yè)合作社也正式成立。合作社注資300萬元，劉慧騰出了150萬元，胡劍超出了50萬元。這都是他倆工作近十年來的全部積蓄。
　　昨日，在位于湖鎮(zhèn)鎮(zhèn)東埔管理區(qū)的種植基地內(nèi)，一條新開的水泥路將基地劃分成兩大塊。4排65間磚墻、水泥瓦頂?shù)墓椒颗帕幸贿叄块g菇房的墻壁上，都插有一根溫度計(jì)。另一邊是兩間簡易的基料制作區(qū)，一間堆滿曬干的稻草，另一邊放置了稻草切割機(jī)及雜物。
　　“磚瓦菇房與目前普遍使用的泡沫菇房不一樣，磚瓦房結(jié)實(shí)，同時(shí)控溫效果比泡沫房的效果要好很多。”胡劍超說。
　　走進(jìn)堆放好基料的菇房，濃重的稻草腐味迎面撲來。因?yàn)楣椒繙囟雀?，不出幾秒，眼鏡片已經(jīng)蒙上一層濃霧?？匆姽郊苌厦苊苈槁榈碾s菇，胡劍超忍不住地走進(jìn)去拔。
　　胡劍超說，“有機(jī)種植容不得半點(diǎn)化學(xué)肥料和農(nóng)藥，因?yàn)闆]有噴灑農(nóng)藥，菇房的雜菇一兩天就又長得密密長長，得花不少人工用將其拔出”。
　　基地空地上，一輛鏟車正在將發(fā)酵好的基料攪拌均勻，并鏟至大貨車。貨車將基料運(yùn)往菇房，幾名工人正在將基料堆放至菇房。
　　胡劍超介紹，草菇基料主要由發(fā)酵好的稻草和棉花等制成。相比于目前傳統(tǒng)的人工基料制作方式，鏟車制作基料的效率相當(dāng)于人工的8倍。

　　一天到晚“泡”在菇房
　　因?yàn)闆]有經(jīng)驗(yàn)，為了盡快掌握草菇種植技術(shù)，基地開始種植的前1個(gè)多月，胡劍超整天都呆在菇房。
　　“當(dāng)時(shí)壓力很大，這個(gè)基地就是我的全部身家，想著它要是破產(chǎn)了，我不僅什么都沒了，還要背一屁股債。”胡劍超整天“泡”在菇房，除了維護(hù)菇房溫度和濕度，其余時(shí)間就是拔除雜菇，累了他就在菇房過道中休息，一天差不多就睡三四個(gè)小時(shí)。
　　盡管萬分小心，但因經(jīng)驗(yàn)不足，種植過程還是出了不少岔子。首批草菇不僅產(chǎn)量很低，而且還意外變質(zhì)。
　　胡劍超介紹，2011年8月14日，經(jīng)過半個(gè)月的悉心照料，菇房第一批草菇順利收獲。但因銷售渠道沒有打開，加上沒有控制好存儲(chǔ)室的溫度，兩天時(shí)間，首批一噸多草菇一大半都變質(zhì)了。
　　看著爛在筐里的草菇，胡劍超與劉慧騰欲哭無淚。
　“草菇是菇類中最難種植的一種，菇房溫度必須時(shí)刻注意，熱了不行，冷了不行；濕了不行，干了也不行。種草菇就好比養(yǎng)小孩，有時(shí)覺得比養(yǎng)小孩還難。”胡劍超說。

　　為謀銷路擺攤叫賣
　　種植過程比其他種植戶要先進(jìn)一些，但是銷售渠道還是最傳統(tǒng)的。
　　草菇批發(fā)價(jià)格一般是8元/斤，并不便宜。第一批草菇種成后，銷路卻還沒打開。為打開銷路，他倆直接帶著產(chǎn)品跑廣州和東莞的蔬果批發(fā)市場(chǎng)。
　　跑批發(fā)市場(chǎng)也就是在批發(fā)市場(chǎng)擺攤。“剛開始很不習(xí)慣，覺得有些沒面子，但為了打開銷路，只好硬著頭皮叫賣”，功夫不負(fù)有心人，擺攤的第四天，訂購商來了。
　　目前，已經(jīng)有幾家訂購商與他們建立了長期合作關(guān)系，因?yàn)榛氐牟莨椒N植產(chǎn)量還不算大，他們的產(chǎn)品目前供不應(yīng)求。

　　準(zhǔn)備申請(qǐng)有機(jī)食品認(rèn)證
　　銷路打開了，草菇供不應(yīng)求。但讓胡劍超和劉慧騰有些遺憾的是，他們以有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)種植的草菇目前卻沒能按有機(jī)食品的價(jià)格進(jìn)行銷售。
　　他們籌劃著給產(chǎn)品注冊(cè)一個(gè)品牌，同時(shí)向廣東省農(nóng)業(yè)廳申請(qǐng)產(chǎn)品有機(jī)認(rèn)證，“目前雖然小有盈利，是一個(gè)比較好的開始，但要長遠(yuǎn)發(fā)展，必須有自己的特色。有機(jī)認(rèn)證非常難，但是我們合作社的成員都有信心。”胡劍超說。
　　除了籌劃申請(qǐng)產(chǎn)品有機(jī)認(rèn)證，胡劍超目前最想做的是將現(xiàn)有基地?cái)U(kuò)大，同時(shí)邀請(qǐng)村民加入合作社，一起種植草菇共同致富。