食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展為農(nóng)民提供了平臺，提高了就業(yè)的技能，得到了實惠。記者 張理鋒 攝
　　年末歲尾，晉城市香菇菌棒首次出口韓國，成為食用菌產(chǎn)業(yè)的一大亮點。2011年12月27日，晉城市柏基菌業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)的1.2萬棒香菇菌棒，經(jīng)山西出入境檢驗檢疫局晉城辦事處檢驗檢疫合格后順利出口韓國，這是我市農(nóng)產(chǎn)品打入國際市場的新突破。
　　據(jù)了解，香菇菌棒是在培養(yǎng)基上接種的菌種充分發(fā)菌之后、出菇之前的生長狀態(tài)，此種狀態(tài)可持續(xù)兩個月左右，為“國內(nèi)發(fā)菌、國外出菇”的出口模式創(chuàng)造了條件。與傳統(tǒng)的出口香菇成品相比，出口菌棒可以利用國內(nèi)相對較低成本的原料、勞動力和設(shè)施環(huán)境，獲得較高的銷售價格。
　　這一新突破，是晉城市科技局用科技理念主導(dǎo)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的結(jié)果，既闖出了一條專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；难h(huán)經(jīng)濟之路，又拓寬了農(nóng)民增收渠道。

        食用菌產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展
　　晉城市柏基菌業(yè)開發(fā)有限公司成立于2004年，經(jīng)過多年發(fā)展，已逐步形成了集食用菌菌種研發(fā)、菌需供應(yīng)、技術(shù)服務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、加工及市場營銷等“科、工、貿(mào)”一體的科技型企業(yè)。為使企業(yè)盡快走出去開拓國際市場，市商務(wù)局積極幫助企業(yè)辦理出口相關(guān)手續(xù)，聯(lián)系國檢部門完善質(zhì)量管理體系和防疫體系，確保出口菌棒無污染，保證出口產(chǎn)品質(zhì)量安全。按韓國客商要求，在出口菌棒的同時，能夠配備相應(yīng)的技術(shù)勞務(wù)輸出，其比例約為10000：1左右，以保證菌棒的出菇數(shù)量和質(zhì)量。目前該公司的技術(shù)人員正在辦理出國手續(xù)，隨后將赴韓進行售后技術(shù)服務(wù)。
　　晉城市柏基菌業(yè)開發(fā)有限公司只是我市食用菌產(chǎn)業(yè)眾多明星中的一顆。
　　陵川縣經(jīng)過4年的幫帶扶持，僅奪火鄉(xiāng)食用菌大棚已發(fā)展到500多個，全縣食用菌種植規(guī)模連年擴大，農(nóng)戶收入穩(wěn)步提高。
　　高平市北詩鄉(xiāng)化壁村煤礦關(guān)閉后，閑置了大量的資金和勞動力，市柏基菌業(yè)開發(fā)有限公司和當(dāng)?shù)卣献鳎ǔ闪?10個大棚的白靈菇規(guī)?；a(chǎn)示范基地。
　　陽城縣是桑蠶養(yǎng)殖大縣，每年有大量的桑枝廢棄，科技部門經(jīng)過潛心研究實驗，成功研發(fā)出利用廢棄桑枝種植香菇、黑木耳技術(shù)，在當(dāng)?shù)卮罅ν茝V。近3年來，發(fā)展種植農(nóng)戶2000多戶，實現(xiàn)了“一縣一業(yè)”的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃目標(biāo)。其中泰溢菇業(yè)有限公司是一個典型的由“地下轉(zhuǎn)地上，黑色變綠色”的轉(zhuǎn)產(chǎn)企業(yè)，現(xiàn)在已經(jīng)實現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化生產(chǎn)，成為陽城食用菌行業(yè)的排頭兵。
　　與此同時，城區(qū)形成了香菇、平菇生產(chǎn)基地，澤州縣形成了金針菇工廠化生產(chǎn)基地，沁水形成了人工袋料栽培香菇、蘑菇等循環(huán)經(jīng)濟模式。
　　 這些基地的建成，不僅緩解了農(nóng)村富余勞動力的就業(yè)壓力，而且增強了農(nóng)民科技致富的技能，拓寬了致富渠道，為推動綠色產(chǎn)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展發(fā)揮了積極作用。

        科技理念主導(dǎo)推動
　　近年來，如何加大農(nóng)業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整力度、促進農(nóng)村經(jīng)濟轉(zhuǎn)型發(fā)展，是擺在我們面前的一道新課題。市科技局通過廣泛的調(diào)查論證后認(rèn)為，大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，是加快農(nóng)民增收的一條有效途徑。我市除具備良好的資源優(yōu)勢外，還具有科技人才優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢，有以柏基菌業(yè)開發(fā)有限公司為代表的一批科技型企業(yè)，經(jīng)過多年的生產(chǎn)實踐，培養(yǎng)了一大批懂技術(shù)、會管理的技術(shù)帶頭人。另外，我市與省內(nèi)外科研院所建立了長期協(xié)作關(guān)系，為食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了堅實的科技基礎(chǔ)。
　　2009年，為有效推動全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進資源的優(yōu)化組合，切實提高全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的科技含量，市科技局牽頭組建了市食用菌協(xié)會，發(fā)揮橋梁和紐帶作用，促進政府與會員之間的溝通與交流，協(xié)調(diào)各會員之間的食用菌科研、信息、加工、生產(chǎn)、貿(mào)易的合作和交流，進一步推動了全市食用菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。
　　 為促進全市食用菌生產(chǎn)健康有序發(fā)展，市科技局挑選技術(shù)過硬的科技特派員，派駐到各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行食用菌的技術(shù)人才培養(yǎng)、食用菌新型品種的研究開發(fā)、種植等工作。同時，發(fā)揮自身優(yōu)勢，定期對行業(yè)從業(yè)人員進行技能知識培訓(xùn)，并隨時關(guān)注各個特派員反映的關(guān)于食用菌品種開發(fā)種植等方面遇到的問題，成了全市食用菌研究種植技術(shù)的強大后盾。目前已建成6個中心和6個生產(chǎn)基地，進行食用菌技術(shù)的開發(fā)、服務(wù)和培訓(xùn)，覆蓋縣（市、區(qū)）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)已基本建立，為食用菌技術(shù)的推廣運用創(chuàng)造了良好條件。在這個強大后盾的支持下，全市食用菌的種植規(guī)模很快擴大，生產(chǎn)原料、培養(yǎng)基原料供應(yīng)出現(xiàn)了緊張局面，為了緩解這一緊張局面，市科技局又組織相關(guān)技術(shù)人員攻克難題，反復(fù)試驗，充分利用當(dāng)?shù)卮罅康匿從拘?、玉米芯、桑樹枝條等，變廢為寶，生產(chǎn)食用菌培養(yǎng)基，真正實現(xiàn)了食用菌生產(chǎn)種植的生態(tài)化、環(huán)保化。
　　資料顯示，近年來，我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，已經(jīng)成為全球最大的食用菌生產(chǎn)和消費國。我市食用菌產(chǎn)業(yè)成為我國食用菌產(chǎn)業(yè)中的佼佼者，在市科技局的推動下，食用菌產(chǎn)業(yè)被列為我市農(nóng)業(yè)六大特色產(chǎn)業(yè)之一，至2011年，我市食用菌生產(chǎn)企業(yè)有40余家，其中工廠化生產(chǎn)企業(yè)3家，在建工廠化生產(chǎn)企業(yè)5家，農(nóng)村食用菌專業(yè)戶1000余戶，從業(yè)人員1萬多人；食用菌年產(chǎn)量1.23萬噸，總產(chǎn)值達到9000多萬元。