通過積極的推廣運(yùn)用，云南省山區(qū)廣大農(nóng)村依靠人工食用菌的栽培，正走出傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的束縛，并成為農(nóng)民增收致富新途徑。目前，全省人工菌年產(chǎn)量達(dá)9000噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的0.5％，排名第17位，總產(chǎn)值達(dá)3000萬元，全省從業(yè)農(nóng)戶約10萬人。
     　　云南省是野生食用菌的主產(chǎn)地，長(zhǎng)期以來，采集、加工、銷售野生食用菌一直是山區(qū)農(nóng)民增收的主要途徑之一。但是，由于受季節(jié)性的限制，野生食用菌只集中在6、7、8月間，要形成規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化有一定難度。如何充分發(fā)揮生物資源大省的優(yōu)勢(shì)，讓農(nóng)民尋找新的增收途徑。從上世紀(jì)80年代開始，省供銷社科學(xué)研究所將人工食用菌產(chǎn)業(yè)化與為“三農(nóng)”服務(wù)緊密結(jié)合，積極向省科技申報(bào)承擔(dān)并完成了《人工食用菌新品種規(guī)?；_發(fā)》、《優(yōu)質(zhì)人工食用菌生產(chǎn)技術(shù)研究與開發(fā)》、《人工食用菌菌種規(guī)?；a(chǎn)技術(shù)研發(fā)》，系統(tǒng)研究了新品種（楊樹菇、杏鮑菇、長(zhǎng)根菇、白靈菇、茶薪菇、真姬菇等）的選育與篩選，進(jìn)行規(guī)?；品N技術(shù)、無公害栽培技術(shù)、商品化處理技術(shù)。
    
     　　金耳人工馴化栽培項(xiàng)目在國(guó)際上首次將金耳馴化栽培，成果達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。該品種和技術(shù)在以姚安縣為示范基地的基礎(chǔ)上，向全省貧困山區(qū)輻射推廣，目前，全省已建成為中國(guó)金耳的主產(chǎn)區(qū)，金耳產(chǎn)品的品質(zhì)位居世界之冠。高溫平菇馴化栽培，為云南省高溫季節(jié)性和地區(qū)的人工食用菌反季栽培提供了栽培品種，首次馴化了具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的平菇菌種，填補(bǔ)了云南省高溫季節(jié)和地區(qū)平菇和平的空白，擴(kuò)大了人工食用菌種植的季節(jié)和栽培范圍，使更多的農(nóng)民從食用菌栽培中受益。雞腿菇人工馴化項(xiàng)目，擴(kuò)大了農(nóng)民栽培人工食用菌的品種選擇，增加了農(nóng)民增收致富渠道，同時(shí)豐富了人工食用菌市場(chǎng)的需求。對(duì)具有反季節(jié)栽培優(yōu)勢(shì)的楊樹菇等4個(gè)新品種的規(guī)?；_發(fā)，使食用菌產(chǎn)品達(dá)到了規(guī)?；⑦_(dá)到了國(guó)際市場(chǎng)的要求，實(shí)現(xiàn)了新品種的集約化生產(chǎn)。近年來，由省供銷社科學(xué)研究所向全省農(nóng)村提供優(yōu)質(zhì)人工食用菌菌種，建立大型優(yōu)質(zhì)食用菌菌種生產(chǎn)基地3個(gè)，并以點(diǎn)帶面，菌種銷售覆蓋全省100多個(gè)縣，為農(nóng)民提供優(yōu)良食用菌菌種近50萬瓶（袋），農(nóng)戶生產(chǎn)鮮菇500余萬千克，年產(chǎn)值達(dá)到3000萬元。
    
     　　為向農(nóng)戶提供良好的職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)，科研人員還為農(nóng)戶提供了包括栽培技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)咨詢、菌種售后跟蹤服務(wù)、產(chǎn)品質(zhì)量保障等內(nèi)容的服務(wù)。在全省“科技三下鄉(xiāng)”活動(dòng)中，由專業(yè)人員向菇農(nóng)傳授食用菌栽培、加工技術(shù)，免費(fèi)向農(nóng)民群眾提供菌種等服務(wù)，受到了農(nóng)民群眾的歡迎。目前，云南省廣大農(nóng)村地區(qū)人工食用菌的種植已較為普及，有的栽培已普及到鄉(xiāng)一級(jí)，有的正在形成規(guī)?；a(chǎn)業(yè)。約10萬菇農(nóng)從種植人工食用菌中獲得很大利益，并成為增收致富的重要渠道。（李犁） 來源： 云南日?qǐng)?bào)