2011年11月20日，在第五屆中國蘑菇節(jié)召開期間，我國著名食用菌專家、原三明真菌研究所所長黃年來研究員接受了易菇網(wǎng)的專訪。
   　 黃老在接受易菇網(wǎng)采訪時(shí)首先總結(jié)了他的從業(yè)感受：他從事大型真菌資源研究、食用菌栽培試驗(yàn)將近五十年，立足三明真菌研究所，曾選育出20多種優(yōu)良食用菌，推廣到全國各地，為食用菌生產(chǎn)栽培做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。在從事食用菌研究中，黃老認(rèn)為我們不但要有菌種還要把相關(guān)技術(shù)推廣出去，沒有廣范的群眾基礎(chǔ)是無法推廣的，像從臺(tái)灣引進(jìn)的杏鮑菇，古田從三明真菌研究所引進(jìn)后，從瓶栽推廣到袋栽，現(xiàn)在全國很多地方也在廣泛栽種。我們不但要注重品種開發(fā)，從菌種的提供到生物學(xué)特性研究都要做好，就像臺(tái)灣對(duì)銀耳的研究，其實(shí)大陸也在研究，只是臺(tái)灣在某些領(lǐng)域更先進(jìn)，我們可以學(xué)習(xí)參考。兩岸要繼續(xù)加強(qiáng)合作，互相交流、取長補(bǔ)短，把食用菌產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。
　　在談到對(duì)晚一輩食用菌從業(yè)者的希望時(shí)黃老表示，年輕人要重視大型真菌的分類工作，目前雖然已開發(fā)出來有60多種，但有些還不能推廣栽培，希望開發(fā)出更多適合人體需要的食用菌品種。