強(qiáng)化引導(dǎo)，凝聚產(chǎn)業(yè)發(fā)展合力。鄒城市高度重視食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把食用菌產(chǎn)業(yè)作為富民強(qiáng)市的戰(zhàn)略工程來抓，成立了由幾大班子分管同志任組長，市農(nóng)業(yè)、科技、財政等有關(guān)部門主要負(fù)責(zé)人為成員的食用菌產(chǎn)業(yè)開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組和協(xié)調(diào)推進(jìn)小組，成立了正科級“食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心”，先后制定了《關(guān)于加快食用菌發(fā)展的意見》和食用菌產(chǎn)業(yè)近期發(fā)展及“十二五”規(guī)劃。在資金扶持上，研究制定了一系列發(fā)展食用菌的優(yōu)惠政策，市財政每年列支專項資金，對種植食用菌的農(nóng)戶和面積達(dá)到一定規(guī)模的鎮(zhèn)街給予一定的資金補(bǔ)助，對獲得三品認(rèn)證、名牌稱號的產(chǎn)品以及實(shí)施產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的單位和個人進(jìn)行扶持獎勵。在宣傳引導(dǎo)上，堅持試點(diǎn)先行，對種植食用菌發(fā)家致富的典型事例及時進(jìn)行總結(jié)和推廣，注重用農(nóng)民身邊的事例教育群眾、引導(dǎo)群眾，通過“一棚菇百畝糧”的顯著效益對比，進(jìn)一步激發(fā)了農(nóng)民群眾發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)、實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的積極性、主動性，營造了全社會關(guān)心關(guān)注、重視支持食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好氛圍。
創(chuàng)新理念，積極開展招商引資和項目爭取工作。堅持用工業(yè)理念抓農(nóng)業(yè)，用集約化的理念指導(dǎo)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，立足大批食用菌龍頭企業(yè)的影響力和關(guān)聯(lián)度，以及鄒城食用菌的知名度和美譽(yù)度，有針對性地在長三角、珠三角開展食用菌產(chǎn)業(yè)對外推介和集中招商活動。培植了華源食品公司、常生源菌業(yè)公司等一批規(guī)模大、檔次高、輻射能力強(qiáng)的食用菌“航母群”。其中，投資5億元的山東集盛食品公司建成了亞洲最大的雙孢菇生產(chǎn)基地，綠山源食用菌公司建成了省內(nèi)第一家智能化、工廠化生產(chǎn)白靈菇的基地，友和菌業(yè)公司投資1.2億建成的金針菇智能化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)設(shè)備和工藝流程，達(dá)到了省內(nèi)第一、國內(nèi)領(lǐng)先水平。
堅持項目引領(lǐng)，認(rèn)真研究和領(lǐng)會上級有關(guān)扶持政策，努力爭取上級扶持項目。以總分第1名的成績爭取到了省果菜食用菌產(chǎn)業(yè)振興項目，項目連續(xù)實(shí)施三年。2010年項目總投資2181萬元，香城項目區(qū)依托集盛食品公司新建雙孢菇菌種廠1處、發(fā)酵料廠1處、試驗(yàn)示范標(biāo)準(zhǔn)化菇房146個、保鮮庫1個，年產(chǎn)鮮菇1.5萬噸，產(chǎn)值1.05億元；太平項目區(qū)依托利馬菌業(yè)公司，新建金針菇標(biāo)準(zhǔn)化智能菇房54個、保鮮庫1個、改造原有菇棚10個，年產(chǎn)鮮菇3600噸，產(chǎn)值3600萬元。2011年度項目扶持資金978萬元已到位，項目建設(shè)工程全面展開。
跟蹤服務(wù)，強(qiáng)力推進(jìn)食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。為確保食用菌產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)項目實(shí)施，成立項目工作專班，定期研究部署有關(guān)事宜，深入到基地和車間開展協(xié)調(diào)服務(wù)，及時解決項目用水、用電、外部施工環(huán)境等諸多問題。聘請國內(nèi)外知名專家教授組成專家顧問團(tuán)，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，從產(chǎn)地環(huán)境、栽培設(shè)施、菌種采集、出菇采收、包裝運(yùn)輸?shù)雀鞣矫孢M(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，研究制定了《無公害食用菌生產(chǎn)操作規(guī)程》和《無公害食用菌產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》等系列技術(shù)操作規(guī)程，并編印成冊發(fā)放到菇農(nóng)手中。嚴(yán)把生產(chǎn)源頭質(zhì)量關(guān)，在生產(chǎn)中大力推廣應(yīng)用綠色原料、二三次發(fā)酵和綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等先進(jìn)技術(shù)，對食用菌菌種、生產(chǎn)原材料、環(huán)境等要素，提前介入進(jìn)行指導(dǎo)、控制和檢測。大力實(shí)施食用菌品牌戰(zhàn)略，積極開展無公害、綠色、有機(jī)食品認(rèn)證和GAP認(rèn)證、HACCP認(rèn)證工作。目前，鄒城市已有１個產(chǎn)品獲得山東省名牌產(chǎn)品稱號、9個產(chǎn)品獲得無公害產(chǎn)品認(rèn)證、6個產(chǎn)品獲得有機(jī)食品認(rèn)證，有力地提升了食用菌質(zhì)量安全水平，增強(qiáng)了市場競爭能力。
加強(qiáng)協(xié)調(diào)，創(chuàng)造良好發(fā)展環(huán)境。利用報紙、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒介，采取銀企對接、現(xiàn)場觀摩、技術(shù)培訓(xùn)、科技下鄉(xiāng)等多種形式，強(qiáng)化對項目的引導(dǎo)，形成了政府引導(dǎo)、龍頭帶動、項目拉動、服務(wù)推動、共同參與的良好工作局面。按照區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、規(guī)?；?jīng)營的要求，積極推行連片種植和適度規(guī)模發(fā)展。今年，山東華源食品有限公司成功籌集資金730萬元，建設(shè)全國一流的食用菌優(yōu)質(zhì)菌種生產(chǎn)基地，項目完成后年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)菌種750萬瓶；山東友和菌業(yè)有限公司新增投資838萬元，建設(shè)廠房2500平方米，效益提高1000萬元；山東常生源菌業(yè)有限公司新增投資574萬元，建設(shè)廠房1800平方米，效益提高380萬元；在香城鎮(zhèn)楊桃村、中心店鎮(zhèn)郝溝村規(guī)劃建立60萬袋毛木耳生產(chǎn)基地，在太平鎮(zhèn)劉莊村建立香菇、黑木耳基地。全市食用菌生產(chǎn)加工企業(yè)及合作組織達(dá)到46家，其中工廠化、智能化生產(chǎn)加工企業(yè)17家，集盛食品公司和利馬菌業(yè)公司成長為濟(jì)寧市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。食用菌種植面積達(dá)到686萬平方米，年產(chǎn)鮮菇12萬噸，產(chǎn)值11億元，品種涉及雙孢菇、金針菇、茶樹菇等20余個名優(yōu)品種。建成食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地126處，規(guī)模菇棚1.8萬個，發(fā)展食用菌專業(yè)村112個、專業(yè)戶1.1萬戶，種植戶人均收入9600元。有3家食用菌生產(chǎn)加工企業(yè)獲得自營出口權(quán)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷俄羅斯、美國等20余個國家和地區(qū)，年創(chuàng)匯3000萬美元。鄒城市良好的投資環(huán)境、豐富的原料資源、雄厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)等發(fā)展優(yōu)勢吸引了美國、法國、荷蘭等國外企業(yè)，他們都表達(dá)了在鄒城投資、合作生產(chǎn)食用菌產(chǎn)品和菌種的愿望。
