金秋時節(jié)，康保縣十八頃村農(nóng)民董鳳山高興地告訴筆者：“今年，我栽培了400多平米口蘑，純收入8000多元，這小玩意成了我家的搖錢樹”。在康?？h象董風(fēng)山這樣擁有“搖錢樹”的農(nóng)戶多達(dá)5300戶，戶均增收3000多元。
     區(qū)域化布局。這縣按照無水栽蘑菇的特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，在縣中南部貧水區(qū)規(guī)劃了丹清河鄉(xiāng)、土城子鎮(zhèn)、張紀(jì)鎮(zhèn)、二號卜鄉(xiāng)四個食用菌栽培專業(yè)鄉(xiāng)。經(jīng)過幾年努力運(yùn)作，這四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)形成了一批專業(yè)栽培小區(qū)和集中連片的專業(yè)村，形成了戶戶種蘑菇的格局。目前，全縣已經(jīng)形成以丹清河鄉(xiāng)為核心區(qū)、輻射東南3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的區(qū)域化栽培局面。
     規(guī)?；a(chǎn)。這縣通過開展“大宣傳、大發(fā)動、大培訓(xùn)”活動，引導(dǎo)更多的農(nóng)民從事食用菌栽培。為擴(kuò)大栽培規(guī)模，這縣大力實施“周轉(zhuǎn)棚”項目，在資金、技術(shù)、銷售等方面給予大力扶持，制定了“建1補(bǔ)10、超1獎1”的扶持激勵政策；并按照由村統(tǒng)一組織、對村不對戶的操作形式，由縣食用菌中心先期墊付菌種，待交售蘑菇時扣還，緩解農(nóng)戶投入壓力。這縣抽調(diào)30人專門成立了食用菌產(chǎn)業(yè)開發(fā)辦公室，組建了100人的專業(yè)技術(shù)服務(wù)隊，包村包戶對菌種的選購、栽培、采摘、加工進(jìn)行全程技術(shù)指導(dǎo)，使更多的農(nóng)戶愿意搞食用菌栽培。同時在銷售上，由縣食用菌中心按鮮口蘑每公斤6元、干口蘑每公斤60元的保護(hù)價與農(nóng)戶簽訂收購合同，對于栽培面積在2000平方米以上的村，縣食用菌中心派專人駐村收購，形成了“政府帶動、服務(wù)推動、風(fēng)險公司擔(dān)、菇農(nóng)得實惠”的長效機(jī)制，消除了農(nóng)民賣難之憂。今年,全縣食用菌栽培面積達(dá)到68萬平方米，輻射15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)5300多農(nóng)戶。
     產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。這縣累計投資1200多萬元，建起了集制種、科研、生產(chǎn)、加工、銷售為一體的塞北口蘑開發(fā)有限公司。從菌種供應(yīng)、技術(shù)服務(wù)到產(chǎn)品回收和加工銷售一系列全程服務(wù)，年加工鮮菇能力達(dá)到500多萬公斤，形成了“公司+基地+農(nóng)戶”的食用菌栽培產(chǎn)業(yè)化格局。還聘請口蘑專家成立了科研攻關(guān)小組，組織培訓(xùn)近百人的技術(shù)推廣隊伍，成功培育馴化了康?？谀?號、2號、3號等新品種，特別是“肉口蘑”和“甜味口蘑”兩個新品種，被中國食用菌協(xié)會作為我國首例擁有知識產(chǎn)權(quán)的菌種資源來保護(hù)。這縣積極與亞洲食用菌聯(lián)盟科技中心合作開發(fā)食用菌干制品、保健品、調(diào)味品、方便食品等系列營養(yǎng)保健食品，向精深加工方向發(fā)展。