菇農(nóng)把鮮菇切片烘干處理

　　豐產(chǎn)不豐收 菇農(nóng)緊鎖眉頭
　　“每天產(chǎn)出十幾噸鮮菇，真不知道怎樣才能賣出去。”一想起鮮菇，霍口鄉(xiāng)岐峰山水生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社的菇農(nóng)們就緊鎖著眉頭。
　　9日，記者在采訪當(dāng)?shù)毓睫r(nóng)時了解到，目前正是花菇、茶樹菇的采摘時節(jié)，一天下來鮮菇產(chǎn)量達(dá)十幾噸。令菇農(nóng)憂慮的是，從第一批鮮菇采摘下來開始，就要進(jìn)行降價處理。合作社總經(jīng)理肖國水告訴記者，相比去年同期，當(dāng)?shù)仵r菇收購價格由每公斤12元直接降至8元左右。面對大量鮮菇，收購商還會競相壓價。鮮菇的保鮮期很短，兩三天就會壞掉，菇農(nóng)們只好每天忍痛低價出售鮮菇。
　　“現(xiàn)在鮮菇豐產(chǎn)一天，當(dāng)?shù)毓睫r(nóng)們的擔(dān)憂就多一分。”肖國水憂慮地說。
 

       信息短缺 菇農(nóng)遭遇銷售瓶頸
　　據(jù)悉，為保護(hù)福州第二水源，霍口畬族鄉(xiāng)岐峰村于去年拆掉豬欄，開始轉(zhuǎn)產(chǎn)種植食用菌并獲得大豐收。今年岐峰村農(nóng)業(yè)合作社吸收60戶菇農(nóng)，擴(kuò)大菌菇種植規(guī)模。
       目前，該村食用菌種植規(guī)模達(dá)410萬袋，預(yù)計年產(chǎn)量可達(dá)2500噸以上。同時，岐峰村去年種菇成功，帶動周邊6個村莊一起種植菌菇。據(jù)初步統(tǒng)計，這6個村莊的菌菇種植規(guī)模也有數(shù)百萬袋。
　　肖國水告訴記者，去年的菌菇種植規(guī)模較小，鮮菇供應(yīng)縣里的超市，根本不愁銷路。現(xiàn)在種植規(guī)模一下擴(kuò)大了幾倍，由于地處偏僻的山村，市場信息不對稱，現(xiàn)在每個村莊的菇農(nóng)都面臨銷售難的困境。隨著花菇、茶樹菇的產(chǎn)量猛增，現(xiàn)在鮮菇除了直供城關(guān)的大型超市之外，剩余的大量菌菇急需尋找市場。
　　“接下來，鮮菇產(chǎn)量將迎來季節(jié)性暴漲，到時菇農(nóng)們會面臨更為嚴(yán)峻的考驗(yàn)。情況若不能得到改觀，今年菇農(nóng)很可能虧本。”菇農(nóng)肖祥院說。

　　尋找契機(jī) 菇農(nóng)期待突圍
　　近期，菇農(nóng)們一直在尋求銷售途徑。他們制作干貨，最近也接到一個韓國客商的干貨訂單。干貨價格比去年高，但是訂貨量很少，很難緩解菇農(nóng)的銷售壓力。
　　“干貨的色澤、干度標(biāo)準(zhǔn)比較高，沒有訂單的話，菇農(nóng)不敢加工。”合作社帶頭人肖國水告訴記者，目前僅是第一批鮮菇上市，銷售已經(jīng)有了不小的壓力，等菌菇產(chǎn)量季節(jié)性暴漲時，那才是最大的挑戰(zhàn)。菇農(nóng)們都希望能夠突圍。