主要內(nèi)容：臺灣菇類產(chǎn)業(yè)概況，臺灣菇類產(chǎn)業(yè)新產(chǎn)品、新技術(shù)發(fā)布會，海峽兩岸菇類產(chǎn)業(yè)座談會，臺灣菇類產(chǎn)業(yè)精品展。
時間：2011年11月21日
地點：漳州賓館。
主要目的：搭建海峽兩岸食用菌（菇類）產(chǎn)業(yè)交流和互動平臺，優(yōu)勢互補、資源共享、共同發(fā)展。
近兩年來中國食品土畜進出口商會食用菌分會多次組織大陸食用菌產(chǎn)業(yè)代表團到臺灣地區(qū)參觀和考察菇類產(chǎn)業(yè)，同臺灣菇類產(chǎn)業(yè)界人士溝通、交流和互動頻繁，深切體會到，雖然大家同根同源，語言相通，但因兩岸所處的經(jīng)濟水平不一樣，彼此所處的經(jīng)濟、文化背景不一樣，同樣一句話，彼此理解會截然大同，大相徑庭，海峽兩岸菇類產(chǎn)業(yè)缺乏必要的交流、溝通和互動。
一方面，大陸食用菌業(yè)界對臺灣菇類產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀知之甚少，不了解臺灣菇類產(chǎn)業(yè)在“產(chǎn)銷履歷”、菇類食品加工和菇類生技等生產(chǎn)、加工、技術(shù)、管理、設(shè)備、理念及研發(fā)等諸多方面對大陸食用菌產(chǎn)業(yè)有著不可比擬的優(yōu)勢，臺灣菇類產(chǎn)業(yè)發(fā)展對大陸食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展有極強的參考、借鑒和學(xué)習(xí)之處；另一方面臺灣菇類企業(yè)因臺灣本島市場實在太小，生存空間窄小，大陸市場是臺灣菇類企業(yè)朝思夢想、夢寐以求發(fā)展的大市場，但苦于無門，不知道如何才能進入和發(fā)展大陸市場。
本次蘑菇節(jié)在第四屆中國蘑菇節(jié)論壇臺灣菇類產(chǎn)業(yè)專題基礎(chǔ)上，專門用一整天時間精心策劃組織“海峽兩岸菇類產(chǎn)業(yè)聯(lián)誼會”，為海峽兩岸菇類產(chǎn)業(yè)溝通、交流和互動搭建平臺，本著“優(yōu)勢互補、資源共享、共同發(fā)展”的原則，造福海峽兩岸食用菌（菇類）產(chǎn)業(yè)界。
海峽兩岸菇類產(chǎn)業(yè)聯(lián)誼會主要包括以下內(nèi)容：
1、臺灣菇類產(chǎn)業(yè)概況。邀請6位臺灣菇類產(chǎn)業(yè)專家用3-4小時全面、詳實地介紹臺灣菇類產(chǎn)業(yè)；
2、臺灣菇類產(chǎn)業(yè)新產(chǎn)品、新技術(shù)發(fā)布會。時間為3小時左右。邀請有志于發(fā)展大陸市場的臺灣菇類企業(yè)，請每家臺灣菇類企業(yè)用15-20分鐘介紹自己企業(yè)、產(chǎn)品和技術(shù)；
3、海峽兩岸菇類產(chǎn)業(yè)座談會。聯(lián)誼會用1-1.5個小時海峽兩岸菇類產(chǎn)業(yè)同仁座談，溝通、交流和互動。
與此同時，在本次蘑菇節(jié)上，大會組委會特邀10-15家臺灣菇類企業(yè)，在蘑菇節(jié)展區(qū)里專設(shè)一個“臺灣菇類產(chǎn)業(yè)精品展”專館，集中展示臺灣菇類產(chǎn)業(yè)。
活動日程表：
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時間
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主題
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主講者
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08:30~8:40
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開幕式
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08:40~09:20
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臺灣菇類產(chǎn)業(yè)概況
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亞洲大學(xué)/健康學(xué)院院長林俊義
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--銀耳自動化栽培及機能性產(chǎn)品之開發(fā)
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09:20~10:00
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食品工業(yè)發(fā)展研究所南臺灣服務(wù)中心副主任王伯徹
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--臺灣食藥用菇類產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)況
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10:00~10:40
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大葉大學(xué)/生資院院長徐泰浩
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--臺灣菇類產(chǎn)業(yè)概況與發(fā)展趨勢
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10:40~11:20
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嘉義大學(xué)/園藝系教授洪進雄
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--臺灣菇類農(nóng)場經(jīng)營管理
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11:20~12:00
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大葉大學(xué)/生物資源學(xué)系副教授兼系主任梁志欽
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--固態(tài)栽培北蟲草和臺灣特有菇類—樟芝
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12:00~12:40
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葡萄王生物科技股份有限公司副總經(jīng)理許勝杰
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--新資源食品—蟬花
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12:40~13:30
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午 餐
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13:30~13:45
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臺灣菇類產(chǎn)業(yè)新產(chǎn)品、
新技術(shù)發(fā)布會
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金穎生物科技股份有限公司
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13:45~14:00
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翔豐生物科技
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14:00~14:15
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阿巴達有限公司(柏榮實業(yè))
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14:15~14:30
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賀保堂藥廠股份有限公司
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14:30~14:45
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上億國際資源開發(fā)有限公司
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14:45~15:00
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大榮生物科技有限公司
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15:00~15:15
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科捷生技股份有限公司
【中華之寶．臺灣特有：牛樟芝，培育、鑒定與應(yīng)用】
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15:30~15:45
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主典興業(yè)股份有限公司
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15:45~16:00
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大葉酒造股份有限公司
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16:00~16:30
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臺灣菇類產(chǎn)業(yè)精品展示秀
【專業(yè)展示臺灣菇類企業(yè)最新商品】
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16:30~17:30
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海峽兩岸菇類產(chǎn)業(yè)座談會
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聯(lián)誼會節(jié)束
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專家介紹：
亞洲大學(xué)/健康學(xué)院院長林俊義
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最高學(xué)歷
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美國普渡大學(xué)職務(wù)及植物病理系博士
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經(jīng)歷
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1.國立中興大學(xué)植物病理、園藝研究所兼任教授
2.私立亞洲大學(xué)生活應(yīng)用科學(xué)系兼任講座教授
3.私立朝陽科技大學(xué)生物技術(shù)研究所兼任教授
4.農(nóng)林廳技士（1973）
5.農(nóng)林廳種苗繁殖場技正兼課長（1978-1980）
6.農(nóng)林廳技正兼植物保護科科長（1982-1983）
7.農(nóng)林廳技正兼特產(chǎn)科科長（1983-1985）
8.農(nóng)林廳技正兼技術(shù)室主任（1985-1986）
9.農(nóng)林廳種苗繁殖場場長（1986-1993）
10.農(nóng)林廳臺中區(qū)農(nóng)業(yè)改良場場長（1993-1995）
11.農(nóng)林廳農(nóng)業(yè)試驗所所長（1995-1999）
12.行政院農(nóng)業(yè)委員會農(nóng)業(yè)試驗所所長（1999.08-迄今）
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研究領(lǐng)域
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植物病理、抗病育種、植物病原細菌、種苗生產(chǎn)、永續(xù)農(nóng)業(yè)、生物技術(shù)
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食品工業(yè)發(fā)展研究所南臺灣服務(wù)中心副主任王伯徹
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臺灣食用菌預(yù)種權(quán)威
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研究領(lǐng)域
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菌種生態(tài)培養(yǎng)和認證
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大葉大學(xué)/生資院院長徐泰浩
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最高學(xué)歷
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國立臺灣大學(xué)農(nóng)學(xué)博士
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經(jīng)歷
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1.中華智能財產(chǎn)交易服務(wù)協(xié)會副理事長
2.智慧財產(chǎn)評價專業(yè)人員認證」考試及格（經(jīng)濟部工業(yè)局委托臺灣技術(shù)交易市場整合服務(wù)中心辦理）
3.「研發(fā)成果管理暨技術(shù)移轉(zhuǎn)認證」考試及格（國科會委托國立交通大學(xué)科技法律研究所辦理）
4.大葉大學(xué)主任秘書、生物科技暨資源學(xué)院代院長、生物產(chǎn)業(yè)科技學(xué)系主任、食品科技暨釀造學(xué)系主任、生物資源學(xué)系主任
5.財團法人生物技術(shù)開發(fā)中心農(nóng)業(yè)生技組副研究員
6.國立臺灣大學(xué)植病系兼任副教授
7.經(jīng)濟部智慧財產(chǎn)局兼任專利審查委員
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研究領(lǐng)域
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1.藥用真菌機能性成分酦酵產(chǎn)程與制程開發(fā)與應(yīng)用
2.生物活性多醣體酦酵產(chǎn)程及制程開發(fā)與應(yīng)用中草藥機能性成分酦酵產(chǎn)程及制程開發(fā)與應(yīng)用
3.生醫(yī)材料透明質(zhì)酸及其衍生物生化產(chǎn)程及制程開發(fā)與應(yīng)用
4.生物性農(nóng)藥酦酵產(chǎn)程及制程開發(fā)與應(yīng)用
5.影像分析技術(shù)在微生物型態(tài)發(fā)生與酦酵產(chǎn)程之應(yīng)用
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嘉義大學(xué)/園藝系教授洪進雄
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最高學(xué)歷
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國立臺灣大學(xué)園藝系博士
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經(jīng)歷
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1.國立嘉義大學(xué)原住民教育及產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任
2.國立嘉義大學(xué)行政院原住民族委員會重點部落經(jīng)營顧問師
3.國立嘉義大學(xué)園藝學(xué)系教授
4.中華民國農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理學(xué)會候補監(jiān)事
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研究領(lǐng)域
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1.蔬菜栽培、生產(chǎn)
2.蔬菜遺傳及育種
3.食藥用菇類栽培
4.蔬菜種苗生產(chǎn)
5.農(nóng)場經(jīng)營及診斷
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大葉大學(xué)/生物資源學(xué)系副教授兼系主任梁志欽
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最高學(xué)歷
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國立臺灣大學(xué)農(nóng)業(yè)化學(xué)研究微生物組博士
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經(jīng)歷
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1.大葉大學(xué)生物資源學(xué)系助理教授
2.真理大學(xué)麻豆校區(qū)餐旅管理學(xué)系助理教授
3.大仁科技大學(xué)食品科技系兼任助理教授
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研究領(lǐng)域
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1.以農(nóng)業(yè)廢棄物或菌草部份取代木屑栽培菇類及菇類廢料資源化利用
2.珍稀菇類的栽培
3.液態(tài)酦酵代謝產(chǎn)物的開發(fā)
4.菇類酦酵產(chǎn)物之抑菌作用探討
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葡萄王生物科技股份有限公司副總經(jīng)理許勝杰
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最高學(xué)歷
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中興大學(xué)食品暨應(yīng)用生物科技學(xué)系 博士
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經(jīng)歷
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1.葡萄王生技股份有限公司生物工程中心副主任
2.中原大學(xué)生物科技學(xué)系兼任助理教授
3.弘光科技大學(xué)協(xié)同教學(xué)課程業(yè)界講師
4.中臺科技大學(xué)食品科技學(xué)系兼任講師
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研究領(lǐng)域
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菇菌類發(fā)酵、保健食品開發(fā)、乳酸菌分子檢測
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