金秋十月，在天津?qū)幒涌h潘莊鎮(zhèn)齊心食用菌生產(chǎn)基地，在這里看到一排排、一棟棟食用菌大棚和食用菌生產(chǎn)車間正在有序的發(fā)酵生產(chǎn)。據(jù)齊心食用菌生產(chǎn)基地負(fù)責(zé)人紀(jì)振江介紹，這個(gè)食用菌生產(chǎn)基地是2009年中旬建成的，總占地面積一千五百畝，建大棚三百余棟，工廠化生產(chǎn)車間十六棟，建成配套菌種車間、制包車間和殺菌車間等流水作業(yè)車間。紀(jì)振江說：“現(xiàn)在實(shí)際棚是三百一十棟，因?yàn)楫?dāng)?shù)赜行┌傩者€不怎么認(rèn)識(shí)，都是外地來承包的，公司墊付菌包款，然后大棚給你使用，一個(gè)大棚占地二點(diǎn)七畝，根據(jù)合同做菌種、做菌包，一年下來(收入)不會(huì)低于七萬塊錢。”
　　 寧河縣潘莊鎮(zhèn)齊心菌類種植有限公司加大投入，發(fā)展科技含量高、配套設(shè)施齊全的工廠化有機(jī)菌類生產(chǎn)，豐富了百姓的菜籃子，讓百姓吃上了放心菜。潘莊鎮(zhèn)為讓百姓吃上健康菜，以發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)為主，在精、細(xì)、無公害蔬菜上做文章。他們利用農(nóng)校對(duì)接、農(nóng)超對(duì)接、政府補(bǔ)貼等途徑，打造出有機(jī)食用菌類，讓百姓吃上放心菜。紀(jì)振江說：“咱們這個(gè)第一不用化肥。第二不用農(nóng)藥，咱們采用的原料都是有機(jī)的，以棉柴為主，加一些棉殼、麩皮做菌包。廢菌包及時(shí)清理，回收，做有機(jī)肥料，然后摻些牛糞、羊糞、兔糞堆積發(fā)酵，然后種樹搞綠化。”　　
　　發(fā)展有機(jī)食用菌類，技術(shù)是關(guān)鍵。從配料到選種，從制作到生產(chǎn)，從調(diào)溫到殺菌，時(shí)時(shí)觀察，環(huán)環(huán)緊扣。據(jù)河南籍技術(shù)員孫松銀介紹，目前他們生產(chǎn)的小白平蘑菇，市場(chǎng)非常緊俏，技術(shù)要求也較高，生產(chǎn)車間的溫度、濕度、氧氣、通風(fēng)要掌握在四至二十八度之間，濕度要掌握在百分之七十以上。孫松銀說：“配料、種子、制作，然后控制環(huán)境溫度，這些都是需要考慮在內(nèi)，種的白平蘑菇，市場(chǎng)上比較少，市內(nèi)的市場(chǎng)幾乎沒有。”