記者近日在重慶市永川區(qū)仙龍鎮(zhèn)牛門口村何家灣村民小組看到這樣一幕：新引進(jìn)來的一個龍頭企業(yè)，竟像種植蔬菜一樣栽培蘑菇，開廂、覆草、大棚……這讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)民大開眼界。
　　這個蘑菇栽培基地占地40多畝，是重慶蕊福農(nóng)菌業(yè)有限公司兩個月前從農(nóng)民手里承包過來的，記者采訪時，技術(shù)人員正在田里下菌種。圍觀村民介紹，過去一般都是用菌包栽培蘑菇，像這樣在田里直接栽培，還是第一次看到。
　　公司技術(shù)員葉樹章告訴記者，這種技術(shù)叫蘑菇大田栽培技術(shù)，目前在成都大邑縣已推廣使用，在重慶還是第一次推廣。
　　他說，跟傳統(tǒng)的菌包栽培技術(shù)相比，蘑菇大田栽培技術(shù)主要有兩大優(yōu)勢：一是不受生產(chǎn)場地限制，在大田就可栽培，而不是像傳統(tǒng)栽培方式那樣，主要在洞子里、室內(nèi)或林下栽培；二是節(jié)省人工成本和原料成本投入，省去了菌包裝袋的工序，平均成本降低了30%。
　　這種栽培技術(shù)帶來的經(jīng)濟(jì)效益，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)技術(shù)。葉樹章說，以種一畝雙孢蘑菇為例子，大概需要5000公斤稻草作原料，總共可生產(chǎn)出2500公斤蘑菇，按照每公斤8元的收購價，可實(shí)現(xiàn)兩萬元銷售收入。除去成本，每畝利潤至少在1萬元以上；大田明年4月收完蘑菇之后，土地肥沃，還可種一季茄子、苦瓜、黃瓜等蔬菜，形成“菇—菜”種植方式，帶來的經(jīng)濟(jì)效益就更高。