金秋十月,天高氣清,稻谷飄香。

　　站在山東大地肉牛清真食品股份有限公司辦公樓的天臺上,正好可以俯視到一番自然恬淡的田園風(fēng)光全景:運(yùn)送秸稈的車輛出出進(jìn)進(jìn),排成長龍；不遠(yuǎn)處,開闊敞亮的牛場里,幾頭小黑牛撒歡兒跑起來,身姿矯健……這時(shí),牛場旁邊一排藍(lán)屋頂?shù)膸旆课擞浾叩淖⒁狻?/p>

　　“那是一個(gè)占地21700平方米的有機(jī)杏鮑菇車間。”大地肉牛清真食品股份有限公司董事長鄭孝國解釋道,語氣中帶著一份自豪。

　　山東黑牛已成為高青縣乃至山東的一個(gè)品牌產(chǎn)品,一頭牛按照部位的不同能細(xì)化成117個(gè)高端產(chǎn)品暢銷全國,記者對此亦早有所聞,但是如何也無法把黑牛同有機(jī)杏鮑菇聯(lián)系起來。

　　“去庫房看看你們就明白了。”看到大家一臉疑惑的神情,隨行工作人員小趙有些神秘地笑笑說。

　　在小趙的引領(lǐng)下,大家準(zhǔn)備一睹有機(jī)杏鮑菇的“芳容”。路上被告知有機(jī)杏鮑菇對生長環(huán)境的要求十分嚴(yán)格,是一個(gè)密閉的循環(huán)系統(tǒng),想要進(jìn)入庫房需要經(jīng)過層層“關(guān)卡”。果然,記者先按照要求站在紫外線燈下照射消毒5分鐘左右,換上統(tǒng)一工作服,并穿上水鞋后,再進(jìn)入一個(gè)消毒池,這才被放行。

　　這是一處采用彩鋼冷庫板建造的培養(yǎng)、出菇車間。一進(jìn)去,先是感覺到一股冷颼颼的涼意,“現(xiàn)在屋里的溫度在15度左右,由高效制冷機(jī)智能控制環(huán)境,使食用菌處于最優(yōu)生長環(huán)境。可以一年四季工廠化循環(huán)生產(chǎn),按日均衡地向市場供應(yīng)鮮菇。看,那是菌棒!”鄭孝國所指的“菌棒”,是利用飼喂山東黑牛的前期飼料,包括玉米秸稈、花椒粉、山楂粉等天然原料制作而成。菌棒先通過高壓滅菌后,在高標(biāo)準(zhǔn)無菌恒溫凈化車間內(nèi)自然生長,產(chǎn)出有機(jī)杏鮑菇,經(jīng)層層篩選后投放市場；產(chǎn)菇后的菌棒,利用專業(yè)技術(shù)轉(zhuǎn)化為菌蛋白,作為山東黑牛精飼料生產(chǎn)的主要原料。“這樣,生長出的杏鮑菇是有機(jī)綠色食品,山東黑牛牛肉為無公害產(chǎn)品。不僅節(jié)省成本,而且讓杏鮑菇成為黑牛產(chǎn)業(yè)鏈上一個(gè)新的增長點(diǎn)。”

　　記者看到,每個(gè)菌棒上均勻地長著2-3個(gè)白嫩飽滿的杏鮑菇,胖嘟嘟的“身子”上頂著一把小傘,個(gè)頭大約有15厘米,煞是可愛。

　　“這些杏鮑菇長了多長時(shí)間了?”記者好奇地問道。

　　“已經(jīng)20天了,現(xiàn)在正好是出菇盛期。杏鮑菇是高檔菜,市場售價(jià)每公斤在24-25元之間,經(jīng)常與海參等搭配,不愁銷路。”

　　一棵手掌高的杏鮑菇,能撬動多大的產(chǎn)業(yè)?帶來多大產(chǎn)值呢?

　　“目前,加上建設(shè)冷庫等各項(xiàng)投入需要7000萬元,從建設(shè)期到正常生產(chǎn)期3年就能回本?，F(xiàn)在這173個(gè)出菇房利用了一半,等批量生產(chǎn)后,開足馬力,達(dá)到日產(chǎn)20噸,一年下來的產(chǎn)值就是1.3億元。”

　　說到投資回報(bào),鄭孝國難掩興奮之情。“我們發(fā)現(xiàn)黑牛這條產(chǎn)業(yè)鏈可以不斷延伸,每段鏈條都有增長點(diǎn),杏鮑菇就是去年剛發(fā)現(xiàn)的一段新鏈條”。