西峽太平鎮(zhèn)因老界嶺的風(fēng)光旖旎，引來(lái)了都市人在那里過(guò)一把初秋滑雪或滑草的刺激味道，刺激游樂(lè)過(guò)后，更多人的目光聚焦在山村老鄉(xiāng)的養(yǎng)殖場(chǎng)或果林。

　　10月7日下午，筆者和南都車(chē)友會(huì)一行同仁，查看了松樹(shù)門(mén)村一戶(hù)牛姓村民夫婦，大家饒有興趣地鉆進(jìn)他家的香菇種植棚里，大家一看不約而同地說(shuō)：“哦，香菇原來(lái)是這樣長(zhǎng)的。”原來(lái)香菇是把菌種和基料攪拌裝在塑料袋子里，把塑料袋子均勻戳開(kāi)一個(gè)個(gè)小口，經(jīng)過(guò)適當(dāng)溫度和一定時(shí)間的發(fā)酵，便會(huì)長(zhǎng)出香菇來(lái)，眼睛貼近香菇袋，那一朵朵像米粒大小的孢子就是日后長(zhǎng)成的香菇，有的已經(jīng)有小酒盅那么大了。
　　主人微笑靦腆而不善言談，在大家的要求下，他給我們簡(jiǎn)單講述香菇的故事：96年他和新婚的妻子響應(yīng)縣里的號(hào)召，嘗試栽種香菇，經(jīng)過(guò)多年的摸索，沒(méi)少吃苦、沒(méi)少流淚，慢慢積累了種植香菇的經(jīng)驗(yàn)。他又介紹，山里人種的香菇，用林中大樹(shù)的小枝叉粉碎做基料，利用山里自然的溫度，種出的香菇要比其他地方經(jīng)過(guò)加溫、加濕而催化出的品位要純正得多，只要掌握通風(fēng)時(shí)間和間隔就會(huì)長(zhǎng)出花菇（菇帽有裂紋呈白色）是香菇中的上品，賣(mài)價(jià)比普通香菇高一倍；用的時(shí)候易發(fā)泡，煲湯和煎炒味道清香可口、綿厚、細(xì)膩，天然的綠色產(chǎn)品。
　　據(jù)牛姓主人夫婦介紹，他家種出的香菇大部分為花菇，重陽(yáng)節(jié)前后出菇，兩周后頭茬最為好、數(shù)量多；普通香菇8元左右收購(gòu)、花菇十三元左右，他家的4000袋料頭茬會(huì)摘下2500斤優(yōu)質(zhì)花菇，收入將有三萬(wàn)余元，以后的幾茬香菇就是普通的也會(huì)收入兩萬(wàn)多元，一年下來(lái)單香菇就可以收入近五六萬(wàn)元，再加上木耳、竹筍菌等種植和藥材山萸肉、杜仲、天麻以及山果野生獼猴桃、核桃、無(wú)核桃、板栗，一年收入還算可以。
　　他的鄰居為我們介紹，小牛還是配置菌種的能手，種植香菇高手，他的花菇就是專(zhuān)門(mén)有人收他的、價(jià)錢(qián)也高；我們都是用他配取的，價(jià)格又比別人低，給村民們幫助可不小。
　　筆者在思索，西峽人依山傍水林密物種繁多，為山民提供了得天獨(dú)厚的發(fā)家致富門(mén)路，政府以其資源優(yōu)勢(shì)，對(duì)其廣闊前景通力宣傳，呼喚并拉響了以農(nóng)家環(huán)保、天然、原生態(tài)集一體的特色種植生態(tài)旅游的集結(jié)號(hào)，造福一方百姓，值得其他縣市仿效和學(xué)習(xí)。（閑筆琢瓊?cè)A）