新華網(wǎng)云南頻道９月１４日電（王研）中國加入ＷＴＯ后，食用菌產(chǎn)業(yè)像其它所有產(chǎn)業(yè)一樣面臨著激烈的國際競爭。８月１６日在云南昆明閉幕的２００３中國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策及技術(shù)研討會上，業(yè)內(nèi)人士提出：中國應(yīng)著力構(gòu)建現(xiàn)代食用菌大產(chǎn)業(yè)，才能真正參與并贏得世界市場。
     　　經(jīng)過２０年的發(fā)展，中國已成為食用菌生產(chǎn)第一大國，２００１年產(chǎn)量達７８１萬噸，占世界總量的６５％，產(chǎn)值２２７億元，創(chuàng)匯６億多美元，２００２年產(chǎn)量８７６噸，總產(chǎn)值４０８億元。但近年來由于國外的綠色壁壘，加上自身的原因，食用菌的出口屢屢受挫。如何面對世界大市場，加強自身在科技、人才、市場開發(fā)等方面的競爭力以達到與國際接軌的目的，已成為業(yè)內(nèi)人士最為關(guān)心的問題。
    
     　　對于這一問題，中國食品土畜進出口商會食用菌分會監(jiān)事長毛傳福認為，中國食用菌行業(yè)應(yīng)尋找突破口，從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代。在食用菌的種源方面，可以利用國內(nèi)現(xiàn)有的一些技術(shù)和市場優(yōu)勢組建優(yōu)良菌種標準化繁育公司，通過高新技術(shù)確保種源高品質(zhì)，樹立強勢品牌；機械化工廠應(yīng)向規(guī)模經(jīng)營發(fā)展，從分工專業(yè)化、生產(chǎn)機械化、加工標準化、經(jīng)營管理企業(yè)化等方面加以規(guī)范；在加工方面，應(yīng)向"精、深"發(fā)展，實施高科技含量、高衛(wèi)生標準的加工，創(chuàng)造世界名牌；此外，生產(chǎn)開發(fā)多品種的產(chǎn)品和高科技的食用菌提取物也是重要的突破口。
    
     　　毛傳福還談到，構(gòu)建現(xiàn)代食用菌大產(chǎn)業(yè)，提高市場競爭力，關(guān)鍵是要整合國有資源（包括科研機構(gòu)、生產(chǎn)、流通資源）和民間資源以實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營；還應(yīng)重視優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)布局，按照現(xiàn)代企業(yè)的特點，在生產(chǎn)、加工、流通和研發(fā)等方面合理布局；另外，還必須提高產(chǎn)業(yè)組織化程度，比如參照國外經(jīng)驗搞農(nóng)民協(xié)會、立足于為企業(yè)服務(wù)搞商業(yè)協(xié)會；政府要加強對農(nóng)民和企業(yè)組織的指導和支持，使科研機構(gòu)與龍頭企業(yè)結(jié)合起來充分發(fā)揮潛能，各級農(nóng)業(yè)主管部門應(yīng)充分發(fā)揮行政力度，引導產(chǎn)業(yè)走向現(xiàn)代化。（完）