賀阿姨采到蘑菇很開心 記者 惠禾 攝

　　長春市民賀阿姨今年60歲，每天八九點(diǎn)鐘都會(huì)去南湖公園遛遛彎。9月29日，賀阿姨在雨后的樹林里發(fā)現(xiàn)了“寶貝”——三叢大蘑菇。
　　“真是太興奮了，就跟中了彩票似的。”賀阿姨說，自己往樹林中走去，準(zhǔn)備找塊空地打套太極拳，可是走著走著，發(fā)現(xiàn)前方樹墩上有兩叢蘑菇。這把她高興的，幾步走了過去。“灰白色的蘑菇長得很肥大，密密的，長了七八層，特別漂亮。”賀阿姨說，這兩叢蘑菇直徑有20多厘米，從來沒在公園里見過這么大個(gè)的。她小心翼翼地把蘑菇從腐爛的樹墩中拔出來，抖抖根部的土，捧在手里沉甸甸的。“我往附近一看，旁邊樹墩上還有一叢，只是顏色是深灰色的。”賀阿姨像撿到寶貝一樣，抱著回家了。
　　回到家，她把三叢大蘑菇一稱，居然有3公斤。 “看著和家里常吃的蘑菇差不多，可是也不太敢吃。”賀阿姨說，希望專家能幫她看看，這是什么蘑菇，能不能食用。記者帶著賀阿姨采到的蘑菇找到吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院菌物研究所劉曉龍教授。
　　“賀女士采到的蘑菇就是平時(shí)市民們常說的平菇，學(xué)名叫做側(cè)耳。”劉教授看到蘑菇樣本說是可以食用的。這種蘑菇屬于散菌科，有菌蓋和菌柄，長在腐木上。一般在春秋兩季繁殖的比較多，夏季比較少，即使出現(xiàn)也是在樹林深處，雨后或有露水的時(shí)候。“像賀女士采到那么大的側(cè)耳，在野外不多見。”劉教授說，這不是一年長的，應(yīng)該是這樹墩上四五年前就有菌，營養(yǎng)吸收夠了，再快速生長的。
　　劉教授說，一般判斷蘑菇是否有毒，有四種方法。
　　第一，顏色特別鮮艷的蘑菇，95%左右都是有毒的；第二，蘑菇上不起蛆的，也不能食用，有毒的可能性較大；第三，碰壞菌蓋，也就是蘑菇頭的邊緣，出現(xiàn)白色液體流出的，也有毒；第四，菌蓋上有疣，也就是小疙瘩的蘑菇也都有毒。“即使通過這四種方法判斷后，也不能排除有毒的可能性。市民們采到蘑菇后，不要輕易食用，最好還是找相關(guān)專家看一下。”劉教授說，以長白山為例，有340多種蘑菇是可以食用的，但是不能食用的蘑菇都超過1000種，不要輕易嘗試。