閱讀提示 “六次產(chǎn)業(yè)”是日本大學(xué)教授今村奈良臣最先提出,目前已成為日本農(nóng)業(yè)的發(fā)展方式乃至新型農(nóng)業(yè)的代名詞。它指的是,通過(guò)由農(nóng)業(yè)從業(yè)人員獲得第二和第三產(chǎn)業(yè)的附加價(jià)值,使農(nóng)業(yè)獲得活力,因?yàn)閷⒌谝弧⒌诙偷谌a(chǎn)業(yè)加起來(lái)或相乘,都正好是“六”,所以才有了“六次產(chǎn)業(yè)”這一名詞。“六次產(chǎn)業(yè)”的形態(tài)非常豐富,例如農(nóng)產(chǎn)品的品牌化、向消費(fèi)者直銷、經(jīng)營(yíng)飯館、發(fā)展農(nóng)業(yè)觀光等都可以稱為六次產(chǎn)業(yè)。記者在采訪中發(fā)現(xiàn),“第六產(chǎn)業(yè)”在山東省一些地方也現(xiàn)雛形。

　
　　9月20日是個(gè)大晴天,一大早,魏橋鎮(zhèn)東碼頭村的蘑菇種植戶們就來(lái)到自家的楊樹林里采摘大球蓋菇,由于近日氣溫上升較快,蘑菇大量出菇,種植戶們迎來(lái)了收菇高潮。
　　村民王道明告訴記者,該村與山東芳綠農(nóng)業(yè)科技有限公司對(duì)接,去年3月開始在林地下面實(shí)驗(yàn)種植蓋菇,全村種植了30畝,種蘑菇第一是省工,公司統(tǒng)一供給菌棒,教給管理,鋪上黃麥秸,噴上水,達(dá)到一定溫度,蘑菇很快就出來(lái)了；經(jīng)濟(jì)效益高,現(xiàn)在先種了3分來(lái)地大球蘑菇,目前一共采了500來(lái)斤,公司統(tǒng)一保護(hù)價(jià)收購(gòu),掙了兩千塊錢,將來(lái)想把自家的空閑地都種上蘑菇。
　　王道明他們當(dāng)天產(chǎn)的400斤蘑菇被全部預(yù)定統(tǒng)一收購(gòu)后,很快送往了位于縣城東5公里的“菇仙園”。
　　“牛肝菌散寒活血、清肝解郁,猴頭菇抗?jié)儭⒔笛?靈芝安神強(qiáng)心,草菇補(bǔ)脾益氣……想不到小小的蘑菇有這么大學(xué)問(wèn)。”9月20日下午,鄒平縣城的李女士專程驅(qū)車帶著70多歲的母親來(lái)到“菇仙園”,吃了一頓美美的蘑菇宴。
　　2010年初,主營(yíng)食用菌生產(chǎn)的芳綠公司投資8000余萬(wàn)元建設(shè)了這座集彩色菇觀光、觀賞采摘、餐飲、休閑、購(gòu)物項(xiàng)目于一體的“菇仙園”,園內(nèi)建有產(chǎn)業(yè)文化展廳、餐廳、休閑長(zhǎng)廊、各地名吃現(xiàn)場(chǎng)加工點(diǎn)、小型鮮奶生產(chǎn)車間、地方戲周末演唱會(huì)等,形成集餐飲、休閑、觀光、教育于一體的食用菌餐飲文化長(zhǎng)廊。去年12月9日,芳綠公司被農(nóng)業(yè)部和國(guó)家旅游局命名為全國(guó)首批、我省惟一一家“五星級(jí)全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范企業(yè)”。
　　“食用菌烹制是一項(xiàng)藝術(shù),它可以有很多內(nèi)涵,可以融合當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情。”“菇仙園”廚師劉剛介紹說(shuō),隨著人們生活水平的提高,簡(jiǎn)單烹制的食用菌菜肴已經(jīng)不能滿足大眾口味,而在享用美食的同時(shí),人們更愿意了解這些菜肴背后的餐飲文化、健康文化。
　　食用菌的價(jià)格近年一直保持堅(jiān)挺,但是,單一的購(gòu)銷渠道使食用菌的消費(fèi)量上升緩慢。為此,芳綠公司探索了“以食用菌產(chǎn)業(yè)為主題,借助園林建設(shè),打造特色食用菌產(chǎn)業(yè),帶動(dòng)食用菌消費(fèi)市場(chǎng)”產(chǎn)業(yè)模式。
　　在當(dāng)?shù)?芳綠公司董事長(zhǎng)寇玉芳是個(gè)名人,是一個(gè)偶然機(jī)會(huì)使農(nóng)村婦女寇玉芳走上了奶牛養(yǎng)殖的創(chuàng)業(yè)之路。1993年她的小女兒出生后,由于沒(méi)有奶水,只好訂生牛奶熬熟后喂養(yǎng)孩子,但時(shí)間不長(zhǎng),全縣惟一一家僅有4頭奶牛的養(yǎng)殖場(chǎng)要將奶牛全部賣到外地,寇玉芳得知后非常著急,她與丈夫商量,拿出僅有的、準(zhǔn)備買房子的一萬(wàn)多元錢,把4頭奶牛買下來(lái)自己辦奶牛場(chǎng),后來(lái)成為幾家大企業(yè)的供奶商?？苡穹加辛艘欢ǚe蓄后,瞅準(zhǔn)了工廠化種植食用菌產(chǎn)業(yè),2006年投資3000余萬(wàn)元引進(jìn)了秸稈栽培珍稀菇蕈類工廠化生產(chǎn)項(xiàng)目,通過(guò)與省農(nóng)科院等科研院所的合作,產(chǎn)業(yè)鏈不斷拉伸,新鮮的玉米秸稈作為飼養(yǎng)奶牛的氨化青貯飼料,牛糞及其他農(nóng)作物秸稈用于栽培食用菌,出菇后的菌渣用于制作沼氣,同時(shí)企業(yè)回收包裝菌袋的廢塑料,交廢品回收站再利用,沼氣液又是很好的有機(jī)肥,可直接還田利用。
　　幾年后芳綠公司已擁有工廠化菌種、菌袋生產(chǎn)車間以及智能化出菇車間38000余平方米,年產(chǎn)鮮菇萬(wàn)噸、優(yōu)質(zhì)菌種菌袋8000萬(wàn)個(gè)。并利用自身科技力量帶動(dòng)農(nóng)戶6000余戶參與食用菌生產(chǎn),年消耗農(nóng)作物秸稈及農(nóng)副產(chǎn)品下腳料8萬(wàn)余噸,輻射區(qū)內(nèi)農(nóng)民增收1.5億元。2010年伊始,芳綠公司總投資5.6億元,計(jì)劃建設(shè)菌種菌袋工廠化生產(chǎn)基地19個(gè)、食用菌深加工基地6個(gè)、在黃河三角洲高效生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)打造全國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)基地。
　　寇玉芳告訴記者,食用菌產(chǎn)業(yè)既是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)也是新興產(chǎn)業(yè),用工業(yè)的辦法搞農(nóng)業(yè),讓自己看到了食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景,但這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。如何盡快拉動(dòng)食用菌消費(fèi)市場(chǎng)、拓寬食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間,芳綠公司的做法是“一二三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)、互助發(fā)展”,把食用菌工廠化生產(chǎn)模式與餐飲服務(wù)業(yè)有機(jī)的結(jié)合一起,使食用菌文化與餐飲融為一體。以食用菌餐飲連鎖業(yè)的發(fā)展,推動(dòng)食用菌生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,為食用菌產(chǎn)業(yè)開辟新的銷售渠道。下一步,將繼續(xù)探討如何與農(nóng)民建立更加緊密的利益連接,上聯(lián)科研院所,下游開拓市場(chǎng),為農(nóng)民群眾走向市場(chǎng)架起橋梁,幫助更多鄉(xiāng)親增收致富奔小康。