今年以來，素有“中國食用菌之鄉(xiāng)”之稱的僑鄉(xiāng)福建古田針對菌種生產(chǎn)設備簡陋、分散、規(guī)模小的現(xiàn)狀，大力建設食用菌專業(yè)菌種廠，積極推動食用菌生產(chǎn)向科學化、標準化、規(guī)?；较虬l(fā)展。
　　由古田縣興華真菌研究所投資100多萬元建設的當?shù)刈畲蟮你y耳專業(yè)菌種廠正在緊鑼密鼓地施工中。這個占地三千多平方米的銀耳菌種廠將建有現(xiàn)代化全天候溫控菌種培養(yǎng)室，并設置有無菌室和無菌區(qū)，建成后年可生產(chǎn)銀耳菌種100多萬瓶，可供菇農(nóng)完成3000多萬袋的銀耳栽培。該研究所所長戴維浩介紹，這里培養(yǎng)菌種溫度、濕度穩(wěn)定在一定范圍內(nèi)，按目前結(jié)構(gòu)一天可生產(chǎn)1萬瓶，日可供食用菌栽培量差不多40萬袋。
　　據(jù)了解，目前古田縣共有食用菌研究所、制種場100多家，年供應銀耳、香菇等25個品種的食用菌菌種2000萬袋(瓶)，可供全縣菇農(nóng)栽培各類食用菌6億袋，但這些制種場大多采取“一個簡陋房，幾個高壓灶，房前屋后搞生產(chǎn)”的粗放型生產(chǎn)模式?！　?br /> 　　為改變現(xiàn)狀，當?shù)貙⒔ㄔO食用菌專業(yè)菌種廠作為提高食用菌產(chǎn)業(yè)效益，優(yōu)化食用菌產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高食用菌產(chǎn)品競爭力的重要抓手，一批食用菌專業(yè)菌種廠相繼建成，有力提升了當?shù)厥秤镁N的供應能力和質(zhì)量水平。