“我們通過高科技菇房管理控制系統(tǒng)，實現(xiàn)了全年循環(huán)生產(chǎn)，不論在哪個季節(jié)，每天都會有新鮮的蘑菇產(chǎn)生。”8月14日，筆者在山東省桓臺縣潤豐食用菌生產(chǎn)基地看到，十幾個食用菌大棚整齊排列，一擔(dān)擔(dān)蘑菇被陸續(xù)運出，收獲的喜悅洋溢在基地負(fù)責(zé)人邢兆永的臉上。
　　邢兆永原本從事建筑行業(yè)。隨著近年來養(yǎng)生保健食品的興起，他發(fā)現(xiàn)發(fā)展食用菌有很好的市場前景，特別是稀有菌種更是一大空白。經(jīng)過到江蘇、福建等地考察后，他決定建設(shè)一個高標(biāo)準(zhǔn)“工廠化”食用菌生產(chǎn)基地，以種植時尚、名優(yōu)、珍稀食用菌為主，以科技為依托，向科技要效益?！　?br /> 　　潤豐食用菌生產(chǎn)基地自去年10月開始投用，目前一期工程已建起12個高標(biāo)準(zhǔn)的食用菌大棚，除栽培平菇、白菇等常見菌種外，還有虎掌菌、灰樹花等十幾個稀有菌種，形成了高中檔科學(xué)搭配的產(chǎn)品體系。邢兆永介紹，菇房內(nèi)全部采用先進的管理控制系統(tǒng)，溫度、濕度、通風(fēng)實現(xiàn)自動化管理。他們通過對環(huán)境的靈敏控制，有效擴展了菌類栽培范圍，“它們需要什么樣的生長環(huán)境，我們就營造出什么樣的環(huán)境，像猴頭菇等稀有品種，按照它們的生長習(xí)性，我們不斷改變菌棚的溫度、濕度環(huán)境，使它們能迅速成長，縮短了生長周期，并實現(xiàn)了‘工廠化’生產(chǎn)，達到長期大量供應(yīng)市場的目標(biāo)。”邢兆永把這種高科技培育方式幽默地稱為“變戲法”栽培法。
　　邢兆永還建立起了一支自己的科研隊伍。他先后到國內(nèi)十幾家高校院所取經(jīng)借智，最終，他從武漢生物大學(xué)聘請一名食用菌研究博士作為技術(shù)總監(jiān)，并專門招聘十幾名專業(yè)大學(xué)生到基地工作，形成了集育種、管理、病蟲害防治為一體的科研團隊。邢兆永說，目前他們用于科技研發(fā)的資金已達到85萬余元。“短期來看，我們的投入很大，但這有效提高了企業(yè)的自主發(fā)展能力，對企業(yè)的長期發(fā)展是大有裨益的。”
　　為保證菌種質(zhì)量，邢兆永投入40余萬元建起了自己的育種試驗室，保藏室、培養(yǎng)室、接種室一應(yīng)俱全，還專門購進了兩套全溫振蕩器，實現(xiàn)了對稀有菌種的高效培育。試驗室科研人員鄒艷告訴筆者，通過對菌種的培育、提純，育出的食用菌含水量低，菇型好，自建成以來，他們已經(jīng)培育菌種2000多袋，有效滿足了生產(chǎn)基地的需要。
　　邢兆永告訴筆者，他們的產(chǎn)品全部達到了綠色無公害標(biāo)準(zhǔn)，銷路非常好。“目前，我們的產(chǎn)品遠銷全國各地，特別是南方的一些城市，更是呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的好局面。”如今，他正忙著建設(shè)二期工程，等完成后，全部菌棚的控制權(quán)都將集中到一個控制系統(tǒng)中，并能實現(xiàn)遠程控制，既有效提高自動化管理水平，還能節(jié)省三分之二的人工。（張珂 楊永杰）