（2006年12月6日荷蘭瓦格寧根電）荷蘭瓦格寧根大學(xué)應(yīng)用植物研究中心的學(xué)者選育了世界第一個(gè)無孢平菇菌株。通過傳統(tǒng)的育種方法和現(xiàn)代分析技術(shù)對(duì)平菇進(jìn)行遺傳改良，菇農(nóng)采收平菇時(shí)的工作環(huán)境有了很大改善，能源消耗也相應(yīng)減少。

傳統(tǒng)的平菇生產(chǎn)在收獲的時(shí)候，平菇會(huì)向空氣中釋放幾十億個(gè)孢子。如果菇農(nóng)不采取防護(hù)措施而長期接觸這些孢子，極易引起身體過敏和發(fā)燒等疾病。此外，空氣中漂浮的孢子會(huì)堵塞菇房的通風(fēng)換氣系統(tǒng)。這時(shí)，就必須采取強(qiáng)制通風(fēng)等措施，這無疑會(huì)增加能源消耗。從2006年11月起，經(jīng)瓦格寧根大學(xué)應(yīng)用植物研究中心授權(quán)，Sylvan（荷蘭）有限公司開始生產(chǎn)這種無孢平菇菌種。

經(jīng)一年實(shí)驗(yàn)所得到數(shù)據(jù)顯示，無孢品種和傳統(tǒng)品種的產(chǎn)量相當(dāng)。研究人員采用了分子標(biāo)記技術(shù)，對(duì)不同平菇菌株進(jìn)行雜交，而很快獲得了那些最有可能不產(chǎn)生孢子的子代。

此項(xiàng)研究得到了荷蘭農(nóng)業(yè)、自然和食品部、荷蘭食用菌協(xié)會(huì)和瓦格寧根大學(xué)的資助。荷蘭的部分平菇栽培者參與了栽培試驗(yàn)。這項(xiàng)研究再次證明了政府和產(chǎn)業(yè)界合作的重要性。