2006年10月26~28日，德國(guó)食用菌種植者協(xié)會(huì)第58屆年會(huì)在馬格德堡的Ramada酒店召開(kāi)。

與會(huì)代表約100人，其中有25位是荷蘭人。在正式會(huì)議開(kāi)始之前，德國(guó)食用菌種植者協(xié)會(huì)向來(lái)賓展示了一張專門(mén)為珍稀菇設(shè)計(jì)的海報(bào)。隨后，來(lái)自荷蘭CNC公司(www.cnc.nl )負(fù)責(zé)珍稀菇業(yè)務(wù)的Bert Rademakers率先發(fā)言，他概括了珍稀菇栽培在歐洲的發(fā)展過(guò)程并對(duì)其未來(lái)市場(chǎng)進(jìn)行了展望。根據(jù)Bert Rademakers的調(diào)研結(jié)果，目前已有5~10個(gè)具有商業(yè)價(jià)值的珍稀菇品種可以在歐洲大規(guī)模推廣種植。“相比韓國(guó)和中國(guó)，歐洲在珍稀菇栽培領(lǐng)域還處于起步階段。在亞洲的食用菌市場(chǎng)上，珍稀菇占據(jù)主導(dǎo)地位?！?Bert Rademakers介紹了幾種不同的珍稀菇栽培模式，并比較了各自的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)。2000年，CNC公司開(kāi)始大批量生產(chǎn)珍稀菇栽培所用的培養(yǎng)料?！艾F(xiàn)在我們每周可生產(chǎn)培養(yǎng)料30噸，而且勞動(dòng)力成本較為低廉，但是大批量生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)是，一旦某一個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò)，就會(huì)前功盡棄?！?Bert Rademakers認(rèn)為，瓶栽模式適合在歐洲發(fā)展，而且這種模式在亞洲已很成熟。

Bert Rademakers接著說(shuō)，“近幾年來(lái)，歐洲的珍稀菇消費(fèi)量呈上升態(tài)勢(shì)，尤其是對(duì)香菇和幾種珍稀菇的混合包裝需求增長(zhǎng)很快。雖然從亞洲進(jìn)口的珍稀菇數(shù)量已超過(guò)了歐洲本土的產(chǎn)量，但是在德國(guó)生產(chǎn)的珍稀菇通常都通過(guò)了有機(jī)認(rèn)證，擁有ECO標(biāo)識(shí)，相比來(lái)自中國(guó)的進(jìn)口貨，這樣就增加了產(chǎn)品的附加值?！?/FONT>

歐洲的食用菌栽培者需要靈活地調(diào)整自己的栽培方式，是堅(jiān)持周年生產(chǎn)？還是只生產(chǎn)一個(gè)特定的品種？這一切都應(yīng)由市場(chǎng)來(lái)決定。Bert Rademakers強(qiáng)調(diào)，“貿(mào)易商更傾向于從亞洲進(jìn)口珍稀菇，特別是那些香味濃郁、口味偏淡，而且具有藥用療效的品種。宣傳食用菌具有藥用療效，這在歐洲會(huì)涉及到法律層面的問(wèn)題。但是，只要消費(fèi)者對(duì)珍稀菇有需求，我們就可以去大力發(fā)展它?！?/FONT>

Bert Rademakers的發(fā)言結(jié)束后，許多聽(tīng)眾參與了討論，大家都認(rèn)為，在珍稀菇領(lǐng)域，歐盟和中國(guó)的競(jìng)爭(zhēng)不是在同一個(gè)水平上，而且對(duì)歐盟是不公平的。目前，歐盟各國(guó)對(duì)進(jìn)口的珍稀菇的名稱叫法十分混亂，因而海關(guān)統(tǒng)計(jì)也很不準(zhǔn)確。這個(gè)問(wèn)題必須要盡快解決。

德國(guó)食用菌種植者協(xié)會(huì)2007年的年會(huì)將在瑞士召開(kāi)。