據(jù)澳洲新快網(wǎng)報(bào)道，柬埔寨華裔女子Helen Chu對(duì)于自己此前的遭遇并不難過，盡管她在戰(zhàn)亂期間曾經(jīng)靠毛毛蟲和蟑螂果腹度日。不過，戰(zhàn)爭留下的心理陰影仍然時(shí)不時(shí)讓她蹙額。
　　她現(xiàn)在生活在澳大利亞悉尼卡市。且讀了大學(xué)成了一名教師，然后5年前購買了Murrumbateman一篇蘑菇農(nóng)場(chǎng)，開始了蘑菇種植。
　　她說自己原姓Heang，是柬埔寨華人后裔，出生在Heang Pao。她的三個(gè)兄弟姐妹都死于戰(zhàn)爭。
　　現(xiàn)在，Helen和Ian Chu的蘑菇農(nóng)場(chǎng)擴(kuò)張很快，從每周產(chǎn)2.5噸到現(xiàn)在每周20噸。她自己生養(yǎng)了5個(gè)孩子。她說，自己早年的經(jīng)歷一直激勵(lì)著她，從種植蘑菇，到享受澳大利亞的自由和平靜。