福鼎市人大常委會主任、茶業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組組長陳興華在中國蟲草白茶高峰論壇上做主題演講

為茶界泰斗張?zhí)旄?、著名軍旅歌唱家趙秀蘭在福鼎白茶館品蟲草白茶

福鼎市人大常委會主任、茶業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組組長陳興華與農(nóng)業(yè)部有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、省茶葉學(xué)會會長馮廷佺共同探討白茶發(fā)展趨勢

　　第九屆中國（廈門）國際食品交易博覽會暨海西茶業(yè)博覽會期間，由福建省茶葉學(xué)會等協(xié)辦，福鼎市政府承辦的“2011年中國蟲草白茶高峰論壇”6月24日在廈門國際會議展覽中心舉行。農(nóng)業(yè)部原部長何康、最高人民檢察院原副院長陳明樞、省人大原副主任鄭義正、省政協(xié)原副主席陳增光、茶界泰斗張?zhí)旄５葘＜?、科研技術(shù)人員，福鼎市領(lǐng)導(dǎo)陳興華、劉學(xué)斌以及茶企業(yè)代表200多人到會參加。
　　農(nóng)業(yè)部原部長何康在論壇上發(fā)表演講。他指出，茶葉與咖啡、可可被公認(rèn)為世界三大天然飲料，而茶葉是其中飲用流傳最廣的，中國作為世界上發(fā)現(xiàn)和利用茶葉最早的國家，在提高生活質(zhì)量、保障身心健康得到社會普遍重視的今天，人們自然將目光投向“天然綠色飲料”的茶，通過倡導(dǎo)科學(xué)飲茶，提高國民健康水平。此次論壇的召開旨在分析當(dāng)前茶葉發(fā)展形勢，展望前景，探討白茶可持續(xù)發(fā)展的對此，促進(jìn)茶業(yè)發(fā)展，特別是福鼎是中國白茶之鄉(xiāng)、中國白茶原產(chǎn)地，生產(chǎn)的白茶保留天然工藝，形成了獨(dú)特的保健品質(zhì)，希望當(dāng)?shù)卣c茶企業(yè)加強(qiáng)白茶的研究與推廣，不斷推出新產(chǎn)品，開拓市場，促進(jìn)中國白茶更好更快地發(fā)展。
　　中央保健局主任醫(yī)師、《中西醫(yī)學(xué)雜志》主編馮恩平教授書面發(fā)言指出，福鼎白茶在制作過程中只經(jīng)過適度的自然氧化，保存了茶葉中的活性酶和對人體具有特殊功效的功能性成分，而人工栽培的北蟲草的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和微量元素的含量均達(dá)到或超過與野生的冬蟲夏草。作為福鼎白茶的有機(jī)示范基地，福鼎芳茗茶業(yè)有限公司在不斷完善白茶傳統(tǒng)加工工藝的同時(shí)，大膽創(chuàng)新，與高新產(chǎn)業(yè)對接，與科研院所技術(shù)對接，聯(lián)手天馨生物科技有限公司開發(fā)出新品——蟲草白茶，這不僅填補(bǔ)了福鼎白茶與現(xiàn)代生物科技結(jié)合的空白，更是福鼎白茶走向高端消費(fèi)的里程碑?？梢哉f蟲草白茶的出現(xiàn)在福鼎白茶史上具有劃時(shí)代的意義。此前的4月24日~26日，馮恩平在省茶葉學(xué)會會長馮廷佺的陪同下，對福鼎芳茗茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的“蟲草白茶”保健功能進(jìn)行考察論證，并實(shí)地察看了福鼎有機(jī)白茶生產(chǎn)基地和泉州天馨生物科技有限公司蟲草實(shí)驗(yàn)和培育基地。
　　福鼎市人大常委會主任、茶業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組組長陳興華在致辭中用三句話高度概括了福鼎白茶的特色、優(yōu)勢與發(fā)展趨勢。第一句話是“好茶”。孕育于福鼎太姥山區(qū)的福鼎大白茶、福鼎大毫茶，其優(yōu)良的品質(zhì)早為人們所知，早在上世紀(jì)五、六十年代，即作為優(yōu)良茶樹品種向全國推廣種植。1984年經(jīng)全國茶樹品種審定委員會審定通過，分別列為華茶1號、華茶2號國家級茶樹良種。福鼎白茶即以福鼎大白茶、福鼎大毫茶茶葉為原料，采取“自然萎凋，不炒不揉”方法制作而成。專家指出，這種加工工藝自然，既不破壞酶的活性，又不促進(jìn)氧化作用，從而最大程度保留了茶葉中的營養(yǎng)成分，且保持毫香顯現(xiàn)，湯味鮮爽。這是福鼎白茶的獨(dú)特而優(yōu)良的品質(zhì)，清代它就已經(jīng)是一項(xiàng)重要的出口商品，在國內(nèi)國際上享有很高的聲譽(yù)，民國卓劍舟在其著作《太姥山全志》就有相關(guān)記載：“綠雪芽，今呼白毫。香色俱絕，而猶以鴻雪洞產(chǎn)者為最。性寒涼，功同犀角，為麻疹圣藥。運(yùn)售國外，價(jià)與金埒。”。中醫(yī)藥理證明，白茶茶性寒涼，清熱降火，祛暑解毒，具有治病的功效。現(xiàn)在，閩東北農(nóng)村還有白茶“三年成藥”一說，并用陳年白茶燉冰糖來退燒降熱、消火去燥、治療牙疼、便秘等。在福鼎，也有用陳年白茶治療小兒麻疹、發(fā)燒的習(xí)俗。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究進(jìn)一步揭開了白茶獨(dú)特藥理保健功效的面紗，相比其他茶類，白茶的自由基含量最低，黃酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他五大茶類，具有降血壓、降血脂、降血糖、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤，人體免疫力細(xì)胞的干擾素分泌量增加5倍等作用。第二句話是“信心”。近年來，福鼎白茶的知名度越來越高，品牌形象越來越豐滿，先后獲國家原產(chǎn)地標(biāo)記產(chǎn)品注冊、國家證明商標(biāo)、國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)、國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，并躋身中國名牌農(nóng)產(chǎn)品、中國馳名商標(biāo)和“中國世博十大名茶”行列，福鼎白茶已成為饋贈(zèng)親友、客商的首選之一，來福鼎考察訪問或旅游度假的海內(nèi)外客人都喜歡選擇福鼎白茶作為紀(jì)念品?？梢哉f，福鼎白茶已成為福鼎市一張金燦燦的城市名片。第三句話是“有所期待”。福鼎市緊緊抓住全國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新一輪機(jī)遇期，借助各種宣傳推介平臺和各類宣傳媒體，開展了多渠道、多層次、全方位地宣傳推介活動(dòng)，同時(shí)努力挖掘、發(fā)展和提升福鼎白茶產(chǎn)業(yè)的文化內(nèi)涵，向文化尋求高附加值，集中力量打造“福鼎白茶”公共品牌，樹立福鼎白茶的品牌形象，提升福鼎白茶的美譽(yù)度。福鼎市委、市政府將繼續(xù)堅(jiān)持把發(fā)展壯大白茶產(chǎn)業(yè)作為一項(xiàng)重要的民生工程，以市場為導(dǎo)向、以基地為依托、以科技為手段，繼續(xù)推進(jìn)有機(jī)茶園、綠色食品標(biāo)志茶園和無公害茶園建設(shè)，努力把優(yōu)秀的品牌、高質(zhì)量的產(chǎn)品不斷推向市場。
        據(jù)了解，第九屆中國（廈門）國際食品交易博覽會暨海西茶業(yè)博覽會由中國食品土畜進(jìn)出口商會、福建省對外貿(mào)易經(jīng)濟(jì)合作廳、廈門市貿(mào)易發(fā)展局主辦，展覽總面積達(dá)2.5萬平方米，共設(shè)置了1500 個(gè)攤位，其中茶博會展覽面積達(dá)1.4萬平方米，展位數(shù)800 個(gè)。展品范圍涵蓋六大茶類、茶具、茶包裝、制茶器械、茶食品等領(lǐng)域相關(guān)產(chǎn)品，吸引了國內(nèi)眾多名企及專業(yè)經(jīng)銷商的關(guān)注與參與。