“今天香菇每公斤7.6元!”7月4日一大早，岫巖牧牛鎮(zhèn)益林村“蘑菇大王”姜百秋的電話就響個不停，姜百秋不停地向菇農(nóng)和收購商報價。不遠處的香菇交易市場內(nèi)，早已排滿了前來收購香菇的貨車，工人們正在將一箱箱蘑菇裝車，然后運往全國各地。連日來，這個鎮(zhèn)每天都有三四十萬公斤香菇銷往全國各地，每天香菇的銷售收入達二三百萬元。
　　“目前香菇的平均價格在每公斤7元以上，是往年的兩倍多，真是發(fā)了蘑菇財了!”面對香菇產(chǎn)銷兩旺的喜人形勢，有著二十多年香菇種植、經(jīng)銷經(jīng)驗的姜百秋忍不住激動起來。“今年我家種了8萬段香菇，成本16萬元左右，現(xiàn)在已經(jīng)賣了近24萬元香菇，早就回本了。今年又是一個豐收年!”從5月初到現(xiàn)在，菇農(nóng)已經(jīng)采收了兩茬香菇，目前第三茬香菇正待采摘。隨著旺產(chǎn)期的到來，香菇的質量也將逐漸提升。
　　今年的香菇價格為何如此之高?業(yè)內(nèi)人士分析原因：一是南方香菇產(chǎn)地資源匱乏，導致其種植規(guī)模逐漸減少，市場上的香菇供應量也隨之減少;二是由于今年南方香菇產(chǎn)區(qū)普遍遭受了水、旱災害，致使本就萎縮的南方香菇生產(chǎn)受到影響，香菇產(chǎn)量驟減。這兩方面原因，使岫巖今年香菇的銷售和售價一路看好。
　　“往年我們都是白天收菇、晚上發(fā)車，現(xiàn)在我們是隨時裝車、隨時發(fā)車。”一位南方香菇客商說，以前兩三天才發(fā)一車香菇，現(xiàn)在由于銷售吃緊，改為每天發(fā)一車，甚至一天發(fā)三四車，即使這樣，也滿足不了市場需求。由于銷售形勢看好，香菇銷售也從以前一個星期甚至個把月才結賬的交易模式，轉為現(xiàn)在“一手錢一手菇”的現(xiàn)金交易。“以前菇農(nóng)賣蘑菇甚至都不知道價格，要結算時才知道多少錢?，F(xiàn)在每天的價格都公開透明，大大降低了菇農(nóng)的風險。”姜百秋說。
　　食用菌產(chǎn)業(yè)是牧牛鎮(zhèn)的支柱產(chǎn)業(yè)，牧牛鎮(zhèn)又是岫巖最大的食用菌生產(chǎn)基地。2010年，該鎮(zhèn)被中國食用菌協(xié)會授予“中國香菇之鄉(xiāng)”稱號。為了解決銷售問題，牧牛鎮(zhèn)建起了兩個大型食用菌交易市場和多個冷藏保鮮庫，年交易額達5億元之多。今年，牧牛鎮(zhèn)的食用菌種植量達到1.2億段，保守估計可實現(xiàn)產(chǎn)值4億元。