每日清晨，福建省古田縣食用菌批發(fā)市場(chǎng)交易的客商都絡(luò)繹不絕。集食用菌產(chǎn)品交易中心、文化會(huì)展中心、信息交流中心為一體的古田食用菌批發(fā)市場(chǎng)，是目前全國唯一、功能較齊全、設(shè)施較完善的食用菌專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，擁有銀耳、香菇、茶樹菇、猴頭菇等30多個(gè)上市品種，日均人流量5000余人次，日成交量達(dá)24多噸。