易菇網訊：2011年5月14日，原江蘇大學副教授、易菇網副理事長劉國祥先生再次作客易菇網會客廳，接受易菇網的專訪。
       劉教授最近進行的食用菌工廠化生產的調研，在接受采訪時，他說:食用菌工廠化問題引起了食用菌界的高度重視，他重點對連云港灌南工廠化生產進行了探討和研究。現(xiàn)在食用菌工廠化企業(yè)在灌南有四十幾家，在全國規(guī)模龐大。在食用菌工廠化發(fā)展中存在很多問題，如基礎資源問題，很多工廠化企業(yè)很難聘請到高級技師。而目前我國食用菌培訓機構中沒有一家被國家和行業(yè)認可的專門的培訓機構，這給工廠化的發(fā)展帶來很大的制約。要解決人才技術問題，就要出現(xiàn)一些具有專業(yè)培訓資質、組建專家培訓隊伍的專業(yè)培訓機構，培養(yǎng)出一批高素質、高標準的人才，才能徹底解決工廠化在技術環(huán)節(jié)的問題。現(xiàn)在各個食用菌工廠化生產的規(guī)模都很大，遇到的實際問題層出不窮，如果食用菌工廠化的專業(yè)機構誕生，那么就能解決食用菌工廠化大規(guī)模的生產問題。
      針對目前食用菌工廠化發(fā)展迅猛，工廠化用藥問題日益突出，劉教授提出了很多意見和建議。他提到要從源頭上抓起，任何一個環(huán)節(jié)，如殺毒劑的使用、滅菌時間的掌控、用藥的多少等都要全面掌握，食用菌工廠化要一步一個環(huán)節(jié)的做好，科學合理的用藥才能生產出高質量的食用菌產品。