宜州市桑枝食用菌產(chǎn)業(yè)在廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳、廣西農(nóng)科院和河池市農(nóng)業(yè)局等上級業(yè)務(wù)主管部門的指導(dǎo)下，在宜州市委、市人民政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過全市干部群眾的共同努力，桑枝食用菌產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展,現(xiàn)已成為宜州市繼蔗、桑兩大農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)后又一增加農(nóng)民收入的新興農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

　　宜州市桑枝食用菌產(chǎn)業(yè)主要經(jīng)歷了三個發(fā)展階段：

　　第一階段是試驗階段，時間為2005--2006年。2005年初，在廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳、廣西農(nóng)科院專家的指導(dǎo)和幫助下，以宜州市慶遠鎮(zhèn)援農(nóng)合作社為平臺，實施了用桑枝為主基質(zhì)栽培各種食用菌的試驗。2006年試驗取得全面成功，掌握了用桑枝栽培榆黃磨、香菇、平菇、木耳、秀珍菇等食用菌的配方及整套技術(shù)，為利用桑枝發(fā)展食用菌找到了依據(jù)。

　　第二階段是示范推廣階段，時間為2007--2008年。2007年在宜州市慶遠、北牙、洛西等鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行栽培臺灣秀珍菇的示范推廣工作：2007/2008冬春全市種植食用菌88.8萬平方米，產(chǎn)鮮菇6248.2噸，產(chǎn)值3419.24萬元。2008年上半年，實施反季節(jié)種植臺灣秀珍菇示范8萬棒，產(chǎn)菇33.6噸，平均棒產(chǎn)0.42公斤，每公斤鮮菇銷價8.25元，銷售收入27.72萬元。由于宜州市的秀珍菇是用桑枝為主基質(zhì)栽培，菇產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，味道鮮美，產(chǎn)品銷售價格比福建等地生產(chǎn)的同類產(chǎn)品每公斤要高出1-2元。菇產(chǎn)品已經(jīng)遠銷香港、北京、上海、杭州、廣東、南寧等大中城市及周邊縣市，產(chǎn)品供不應(yīng)求。反季節(jié)種植臺灣秀珍菇的成功以及市場經(jīng)銷商和消費者的認可，為宜州把秀珍菇作為當家品種進行“周年”大面積生產(chǎn)栽培，實現(xiàn)桑枝食用菌全年平衡上市提供了依據(jù)和途徑。

　　第三階段是全面發(fā)展階段，時間為2009年至今。2009年初，宜州市通過招商引資和整合資源的方式，新組建了宜源桑枝食用菌公司、天成桑枝食用菌公司和黃龍桑枝食用菌基地三家規(guī)模以上企業(yè)，三家企業(yè)占地面積234畝，年可生產(chǎn)食用菌菌棒4000萬以上，三家企業(yè)的建成為宜州市桑枝食用菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展打下了龍頭基礎(chǔ)。2009/2010生產(chǎn)年:全市栽培桑枝秀珍菇1908萬棒(其中反季節(jié)栽培408萬棒、產(chǎn)菇1632噸、產(chǎn)值1142.4萬元;順季節(jié)栽培秀珍菇等1500萬棒產(chǎn)鮮菇6000噸，產(chǎn)值3600萬元)；全年桑枝食用菌總產(chǎn)值達到4742.24萬元，占全市食用菌總收入95%以上。

　　2010年，廣西壯族自治區(qū)人民政府決定在宜州建設(shè)廣西桑蠶繭絲綢產(chǎn)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟示范區(qū)以后,區(qū)農(nóng)業(yè)廳、河池市委市府及宜州市市委、市人民政府高度重視桑枝食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作，在人、財、物等多方面加大了投入,廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳和市財政累計投入了產(chǎn)業(yè)扶持資金750萬元，帶動民間資金1500萬元進入桑枝食用菌產(chǎn)業(yè)，特別是2010年年底菇農(nóng)自籌資金350萬元在洛西鎮(zhèn)又新建了一家年可生產(chǎn)1000萬菌棒的中型生產(chǎn)企業(yè)。目前宜州市規(guī)模以上的桑枝食用菌企業(yè)有4家；有9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)18個村32個自然屯栽培食用菌(其中周年栽培食用菌的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有6個)；年栽培100萬棒以上的大型標準化示范基地15個。2010/2011生產(chǎn)年宜州市栽培桑枝食用菌5000萬棒，產(chǎn)各種鮮菇總量達1.63萬噸；實現(xiàn)產(chǎn)值9351.6萬元；利用桑枝生粉達6.25萬噸，占全市桑枝總量25%，涉及桑枝食用菌栽培的人員達到9065人。

　　2011/2012生產(chǎn)年，宜州市計劃栽培桑枝食用菌6000萬棒(其中反季節(jié)栽培2500萬棒、順季栽培3500萬棒)；總產(chǎn)值20250萬元(其中產(chǎn)鮮菇2.4萬噸、產(chǎn)值18000萬元；利用桑枝7.5萬噸，產(chǎn)值2250萬元)。該項目實現(xiàn)農(nóng)民人均增收200元以上。反季節(jié)栽培菌棒生產(chǎn)將在5月底完成,目前已經(jīng)有6個基地開始出菇,日產(chǎn)量鮮菇8噸，產(chǎn)品主銷廣州、南寧兩市場，供不應(yīng)求。