雙孢蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口，雙孢菇所含的酪氨酶有明顯降低血壓和抑制腫瘤細(xì)胞活性的作用，是一種無公害健康蔬菜，它既是一項(xiàng)生產(chǎn)周期短、見效快、效益高的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，又是一項(xiàng)外向型經(jīng)濟(jì)與循環(huán)型經(jīng)濟(jì)互為一體的環(huán)保型產(chǎn)業(yè)。近年來，常寧市農(nóng)業(yè)局高度重視，多措并舉開發(fā)雙孢菇產(chǎn)業(yè)，目前，全市已發(fā)展雙孢菇120個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大棚、350個(gè)地棚，總面積達(dá)20余萬(wàn)平方米，2010年總產(chǎn)量150余萬(wàn)公斤，產(chǎn)值突破600萬(wàn)元，320戶種植農(nóng)戶人平增收0.5萬(wàn)元。
一、抓開發(fā)，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)運(yùn)作
為了發(fā)展雙孢菇產(chǎn)業(yè)，2009年，常寧市農(nóng)業(yè)局組織人員分別考察了河南夏邑、廣西全州、郴州安仁等地，學(xué)習(xí)外地先進(jìn)的栽培技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，成立了食用菌產(chǎn)業(yè)開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組，經(jīng)多方引進(jìn)技術(shù)、資金，以局蔬菜股為主體組建了常寧市晶鑫食用菌開發(fā)有限公司和食用菌專業(yè)合作社，發(fā)展合作社成員兩百多名，采取“公司＋基地＋農(nóng)戶”的運(yùn)作模式，先后發(fā)展了松柏、西嶺、板橋、蓬塘、宜潭、煙洲、塔山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)16個(gè)示范基地。公司與菇農(nóng)簽訂了供銷合同，規(guī)定了“統(tǒng)一供應(yīng)菌種、統(tǒng)一提供技術(shù)、統(tǒng)一銷售菌菇產(chǎn)品”等內(nèi)容，公司已與廣州、長(zhǎng)沙等地客商簽訂了長(zhǎng)期購(gòu)銷合同，解決了大規(guī)模種植雙孢菇的銷售問題。
二、抓技術(shù)，注重普及提高
雙孢蘑菇對(duì)溫度、濕度、酸堿度、通風(fēng)、光照等環(huán)境條件要求嚴(yán)格，從配制培養(yǎng)料、播種、覆土、出菇到采收加工，均有具體的技術(shù)要求，為掌握雙孢菇的栽培技術(shù)，晶鑫公司用高薪聘請(qǐng)外地技術(shù)員傳授標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)，并結(jié)合本地的氣候條件適時(shí)采取一些特別措施來保證雙孢菇的正常生長(zhǎng)發(fā)育。公司在各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)利用發(fā)放資料、辦培訓(xùn)班、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等多種形式普及菇農(nóng)的栽培技術(shù)，先后辦培訓(xùn)班6次，發(fā)放資料3000份，實(shí)地指導(dǎo)860人次。
三、抓服務(wù)，出臺(tái)扶持措施
為了夯實(shí)常寧食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，保證雙孢菇產(chǎn)業(yè)開發(fā)項(xiàng)目落到實(shí)處，市農(nóng)業(yè)局出臺(tái)了以下扶持措施：
⒈每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)菇棚支持5000元：①每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)菇棚由農(nóng)業(yè)局提供價(jià)值2100元的雙孢菇菌種700瓶。②每建一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)菇棚，農(nóng)業(yè)局支付建棚工資2600元。③專職技術(shù)人員由農(nóng)業(yè)局聘請(qǐng)，技術(shù)員工資由農(nóng)業(yè)局支付。
⒉農(nóng)業(yè)局下屬專業(yè)股站、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技站，每建一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)菇棚，享受1萬(wàn)元的無息借貸資金。
?、尘疆a(chǎn)品由晶鑫公司按合同包銷。
四、抓質(zhì)量，實(shí)施名牌戰(zhàn)略
市農(nóng)業(yè)局為打造常寧名牌雙孢菇產(chǎn)品，積極組織“三品”認(rèn)證申報(bào)，2009年12月，雙孢菇產(chǎn)品通過了國(guó)家農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和產(chǎn)地認(rèn)定，2010年11月，又被衡陽(yáng)市農(nóng)博會(huì)授予“優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào)。市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心經(jīng)常深入菇棚基地，指導(dǎo)菇農(nóng)建立生產(chǎn)檔案，規(guī)范原料和農(nóng)藥的合理使用，在菌菇上市前抽檢，保障質(zhì)量安全。
一、抓開發(fā)，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)運(yùn)作
為了發(fā)展雙孢菇產(chǎn)業(yè)，2009年，常寧市農(nóng)業(yè)局組織人員分別考察了河南夏邑、廣西全州、郴州安仁等地，學(xué)習(xí)外地先進(jìn)的栽培技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，成立了食用菌產(chǎn)業(yè)開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組，經(jīng)多方引進(jìn)技術(shù)、資金，以局蔬菜股為主體組建了常寧市晶鑫食用菌開發(fā)有限公司和食用菌專業(yè)合作社，發(fā)展合作社成員兩百多名，采取“公司＋基地＋農(nóng)戶”的運(yùn)作模式，先后發(fā)展了松柏、西嶺、板橋、蓬塘、宜潭、煙洲、塔山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)16個(gè)示范基地。公司與菇農(nóng)簽訂了供銷合同，規(guī)定了“統(tǒng)一供應(yīng)菌種、統(tǒng)一提供技術(shù)、統(tǒng)一銷售菌菇產(chǎn)品”等內(nèi)容，公司已與廣州、長(zhǎng)沙等地客商簽訂了長(zhǎng)期購(gòu)銷合同，解決了大規(guī)模種植雙孢菇的銷售問題。
二、抓技術(shù)，注重普及提高
雙孢蘑菇對(duì)溫度、濕度、酸堿度、通風(fēng)、光照等環(huán)境條件要求嚴(yán)格，從配制培養(yǎng)料、播種、覆土、出菇到采收加工，均有具體的技術(shù)要求，為掌握雙孢菇的栽培技術(shù)，晶鑫公司用高薪聘請(qǐng)外地技術(shù)員傳授標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)，并結(jié)合本地的氣候條件適時(shí)采取一些特別措施來保證雙孢菇的正常生長(zhǎng)發(fā)育。公司在各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)利用發(fā)放資料、辦培訓(xùn)班、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等多種形式普及菇農(nóng)的栽培技術(shù)，先后辦培訓(xùn)班6次，發(fā)放資料3000份，實(shí)地指導(dǎo)860人次。
三、抓服務(wù)，出臺(tái)扶持措施
為了夯實(shí)常寧食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，保證雙孢菇產(chǎn)業(yè)開發(fā)項(xiàng)目落到實(shí)處，市農(nóng)業(yè)局出臺(tái)了以下扶持措施：
⒈每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)菇棚支持5000元：①每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)菇棚由農(nóng)業(yè)局提供價(jià)值2100元的雙孢菇菌種700瓶。②每建一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)菇棚，農(nóng)業(yè)局支付建棚工資2600元。③專職技術(shù)人員由農(nóng)業(yè)局聘請(qǐng)，技術(shù)員工資由農(nóng)業(yè)局支付。
⒉農(nóng)業(yè)局下屬專業(yè)股站、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技站，每建一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)菇棚，享受1萬(wàn)元的無息借貸資金。
?、尘疆a(chǎn)品由晶鑫公司按合同包銷。
四、抓質(zhì)量，實(shí)施名牌戰(zhàn)略
市農(nóng)業(yè)局為打造常寧名牌雙孢菇產(chǎn)品，積極組織“三品”認(rèn)證申報(bào)，2009年12月，雙孢菇產(chǎn)品通過了國(guó)家農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和產(chǎn)地認(rèn)定，2010年11月，又被衡陽(yáng)市農(nóng)博會(huì)授予“優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào)。市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心經(jīng)常深入菇棚基地，指導(dǎo)菇農(nóng)建立生產(chǎn)檔案，規(guī)范原料和農(nóng)藥的合理使用，在菌菇上市前抽檢，保障質(zhì)量安全。
