真假蟲草你能分辨嗎？左邊為假貨，右邊為真品。

　　本報記者暗訪蟲草市場 各種造假手段層出不窮——蟲草注鉛粉  增重獲暴利
       昨日是“3·15”消費者權(quán)益日。冬蟲夏草，備受養(yǎng)生者推崇，近年來價格直線飆升，超越金價，被稱為“軟黃金”。然而，市因利起，因其稀缺性，加上市場需求大，在利益驅(qū)動下，而今市面上蟲草造假手段層出不窮。
      本報記者連日就冬蟲夏草銷售市場展開調(diào)查，邀請行家一道揭秘其中貓膩。冬蟲夏草究竟能否治百病？其價格堪比黃金，究竟是物有所值，還是炒作的浮云？市場亂象背后原因何在？就這些問題，記者也采訪了深圳知名中醫(yī)以及藥監(jiān)局權(quán)威人士，以助消費者擦亮雙眼，理性消費。
　　在深圳，有不少售賣名貴中藥材的集散地。深圳的東門老街，就分布著不少這樣的參茸滋補品售賣行。

　　廣深銷量超原產(chǎn)地總量
　　東門中路人民二橫街附近有不少參茸滋補品檔口，每個檔口都把冬蟲夏草均擺放在店鋪的顯要位置，按價格高低分格擺放，價值從80元~200元不等。深圳藥監(jiān)局業(yè)務(wù)綜合處科長馮鐵軍告訴記者：“冬蟲夏草屬于高端補品。不可能80元一克，太便宜了。
　　一位長期在藥材領(lǐng)域工作的老中藥師告訴記者，上世紀(jì)80年代，冬蟲夏草每公斤僅40元左右。30年過去，價格飆升了數(shù)千倍。市民張小姐曾為母親在香港買過280元一克的冬蟲夏草，“50條一共3456元。蟲草太貴了，不敢隨便買。”在一致藥店，康美藥業(yè)的冬蟲夏草最貴約賣到五六百元一克。在同仁堂藥店，被稱為“軟黃金”的冬蟲夏草每克高達六百多元。
　　據(jù)了解，我國冬蟲夏草每年的平均產(chǎn)量只有100噸到120噸。深圳市藥監(jiān)局一名資深官員告訴記者，廣東省是冬蟲夏草的重要消費市場，從市場銷量來看，實際上已遠超過原產(chǎn)地總量。

　　記者暗訪　“以次充好”獲暴利
　　如此昂貴的冬蟲夏草，到底質(zhì)量如何呢？日前，記者跟隨行家一起暗訪了多家商店，發(fā)現(xiàn)不少蟲草暗藏貓膩。在布吉豐湖滋補品市場一家滋補品商店內(nèi)，老板極力向記者推薦一種170元一克的蟲草。在老板取出的一把蟲草中，記者發(fā)現(xiàn)不少是插著竹簽的斷草，老板稱，10根里面絕對不超過2根。隨行行家細看稍便宜的蟲草，發(fā)現(xiàn)有不少是亞香棒蟲草（一種價位較低的藥材）。行家告訴記者，這種斷草在市場價僅是好貨的4成左右，混入斷草利潤就大了好多。
　　深圳益言堂專門負責(zé)采購的經(jīng)理彭志全告訴記者，一般公認的蟲草專指產(chǎn)自西藏和青海的蟲草（下簡稱優(yōu)質(zhì)蟲草），而偽品有產(chǎn)自四川、云南、貴州等地的亞香棒蟲草（古尼蟲草）、香棒蟲草、涼山蟲草和新疆蟲草，還有一種產(chǎn)自尼泊爾、不丹等地的紅頭蟲草，這些蟲草價錢只有正品的五分之二。這種蟲草一般主要消費群體是餐飲店，因為成本相對較低，不過也有無良商家在優(yōu)質(zhì)蟲草里混這種蟲草賣。

　　藥渣加工后流入市場
　　除把差蟲草混入優(yōu)質(zhì)蟲草外，各種做假手段也層出不窮。采集時不小心弄斷蟲草，價值就會大打折扣，為保持賣相，一般會用竹簽穿起來，還有不良商家換上鐵絲。更有甚者，在晾干之前往蟲體里注入鉛粉等重金屬，或用硫酸鎂溶液沾在蟲身上，這樣蟲草會增加重量，但所含重金屬對人體有極大危害。
　　“還有用煮過的蟲草重新‘包裝’成新草賣的。”彭志全說，煮過的蟲草滋補價值已被榨干，毫無營養(yǎng)可言(俗稱藥渣)，色澤變淡香氣全沒，為再次出售牟利，就先放入啤酒中煮，再放香菇蒸重新上味，這樣的蟲草很難分辨。“除非用手掰開，否則極不易察覺。掰開蟲體后有氣泡，肯定就是藥渣蟲草。”
　　深圳美康堂藥業(yè)有限公司的職業(yè)藥師姚顯貴表示，劣質(zhì)假冒的蟲草根本談不上滋補，消費者食用后輕則腹痛腹瀉，重則使重金屬滯留體內(nèi)。記者了解到，這些制違手段一線執(zhí)法人員均曾查獲。

　　藥監(jiān)局：法規(guī)監(jiān)管尚待強化
　　深圳藥監(jiān)局一名資深官員告訴記者，國家衛(wèi)生部曾頒布過三批藥食兩用名單，名單中包括了烏鞘蛇、酸棗仁、芡實等76種既可入藥又可日常使用的動植物。售賣這76種藥食兩用動植物，無需獲得藥品經(jīng)營許可證即可經(jīng)營。
　　目前深圳藥監(jiān)部門對于中藥材的把關(guān)，主要是通過深圳的幾十家中藥公司，因為深圳7000家藥店絕大多數(shù)藥材由此進貨。“對于藥食兩用中藥材的售賣，涉及多個監(jiān)管部門。例如在農(nóng)批市場售賣的冬蟲夏草，其監(jiān)管則涉及工商局、農(nóng)貿(mào)市場、藥監(jiān)等部門。”馮鐵軍說。
　　冬蟲夏草首先要看產(chǎn)地以及炮制標(biāo)準(zhǔn)。為此，深圳市藥監(jiān)局提醒，如果是用于治病，還是建議到藥店購買。

　　醫(yī)學(xué)專家：進補要講究辯證施治
　　“目前冬蟲夏草價位確實遠離其價值。” 深圳市第二人民醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合分院治未病中心主任曹田梅博士說，“冬蟲夏草絕非包治百病的神藥。”她介紹，蟲草與鹿茸等大補藥材比較，性微溫，比較平和，從臨床觀察上確實有用。然而在治療過程中，蟲草主要可用于咳嗽、哮喘，有利于解決腎虛導(dǎo)致的問題。一般還要配以其他中藥，最大程度地發(fā)揮蟲草的效用，“用量不算很大，也就半年二三十克。”
　　曹田梅說，她就曾遇到過食用蟲草不當(dāng)?shù)幕颊??；颊呤且幻?歲女孩，經(jīng)常進補一些名貴滋養(yǎng)品。在服用三個月冬蟲夏草煲湯后，乳房出現(xiàn)異常發(fā)育，非常明顯。曹田梅說，患者舌苔很厚，需要化積，并建議其停吃所有補品。

　　專家教你4招識真?zhèn)蜗x草
　　1.一看環(huán)紋：產(chǎn)自西藏和青海的蟲草背部有20～30對環(huán)紋，環(huán)紋一粗一細，三條細紋非常明顯，近頭部環(huán)紋較密，而川、滇等地的亞香棒蟲草環(huán)紋不明晰，且全部粗細均勻。
　　2.二看足：蟲草共有8對足，優(yōu)質(zhì)蟲草中間4對足非常明顯。
　　3.三看眼睛：優(yōu)質(zhì)蟲草的子座把整個頭都包住，細細刮開，眼睛呈紅棕色（橙紅色），而四川等地的亞香棒蟲草則呈深紅色，這種俗稱為紅頭蟲草，食用后會有腹痛腹瀉等副作用。
　　4.四看子座：優(yōu)質(zhì)蟲草子座僅有一條，但亞香棒蟲草部分會有輕微分岔。此外，有些造假的蟲草因為插入鐵絲或用重金屬粉藥水沾（泡）過，手感不一樣，不僅重，還感覺扎手。