一種口感更鮮美的食用菌將在今夏上市。目前，這種名叫小奧德蘑的新品食用菌正在浦東新區(qū)種植業(yè)技術(shù)推廣中心實驗室里適應(yīng)上海的“水土”。
　　小奧德蘑是長根菇的一種，由于其耐高溫，目前南方福建一帶栽培較多。去年8月，新區(qū)種植業(yè)技術(shù)推廣中心引進了小奧德蘑菌種，并進行組織分離制菌。春節(jié)期間，首批小奧德蘑采摘，每袋菌種可產(chǎn)菇250克左右，實驗室種植獲得成功。
　　項目負(fù)責(zé)人孫育紅介紹，小奧德蘑與普通長根菇相比，肉質(zhì)細嫩，口感更鮮美，不僅具有很高的營養(yǎng)價值，還具有降血壓效果，是高血壓患者的理想食物。小奧德蘑在原產(chǎn)地的售價為每500克30元，是普通長根菇的3倍。同時，小奧德蘑可耐38℃高溫，適合夏天種植，浦東引入該新品種后，可填補高溫期間食用菌市場空白。目前，上海市場夏天的食用菌以草菇和金福菇為主，但氣溫超過33℃，草菇和金福菇便無法生長。同時，小奧德蘑的保鮮期遠遠優(yōu)于草菇，小奧德蘑的冰箱保鮮期可達10天，而草菇不能超過3天。孫育紅分析，種植小奧德蘑的經(jīng)濟效益十分明顯，即使小奧德蘑以普通長根菇出售，每袋菌種的毛利也可達到1元，一般一戶家庭一年可種20萬袋左右，一年的收入就是20萬元。但小奧德蘑也有缺點，它的生長周期比較長，從制種到出菇需要100多天。目前，技術(shù)推廣中心正在摸索小奧德蘑的生長規(guī)律，并找到了縮短生長周期的辦法。
　　孫育紅介紹，發(fā)菌階段只要把溫度控制在23℃，就可大大縮短發(fā)菌時間，生產(chǎn)周期就能縮短至60天左右。今年夏天，技術(shù)推廣中心將在祝橋鎮(zhèn)進行試點種植，并逐步向全區(qū)種植戶推廣。年內(nèi)，上海市民便可嘗鮮。