安仁縣具有“中國(guó)食用菌之鄉(xiāng)”美譽(yù)，年產(chǎn)鮮菇6萬(wàn)噸，年產(chǎn)值超3億元。為發(fā)揮當(dāng)?shù)刂兴幉膬?yōu)勢(shì)，該縣把目光投向中藥制藥企業(yè)的藥渣，開(kāi)發(fā)新的食用菌栽培原料。經(jīng)一年試驗(yàn)，已成功將其轉(zhuǎn)化為栽培原料。去年10月，經(jīng)省有關(guān)部門(mén)檢測(cè)，被認(rèn)定為合格產(chǎn)品。
　　咦，這蘑菇的味道和以前不一樣，不僅有股清香，口感也脆，是怎么做出來(lái)的？”近日，來(lái)自廣東的食用菌銷(xiāo)售商李先生到安仁縣坪上鄉(xiāng)食用菌開(kāi)發(fā)有限公司聯(lián)系業(yè)務(wù)，公司董事長(zhǎng)袁王茍拿出用中藥殘?jiān)龅哪⒐秸写腿?，其鮮美的味道立刻吊起了銷(xiāo)售商的胃口。得知事情原委后，李先生當(dāng)場(chǎng)表示要推銷(xiāo)這種蘑菇。
　　安仁縣是中南地區(qū)最大的食用菌生產(chǎn)基地，有“中國(guó)食用菌百?gòu)?qiáng)縣”、“中國(guó)食用菌之鄉(xiāng)”之稱(chēng)。目前，該縣已發(fā)展食用菌重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)16個(gè)、專(zhuān)業(yè)村89個(gè)、菌農(nóng)1萬(wàn)多戶(hù)，創(chuàng)辦食用菌基地1.28萬(wàn)畝，年產(chǎn)鮮菇6萬(wàn)噸，年產(chǎn)值超3億元。他們還與中聯(lián)集團(tuán)、華天集團(tuán)等多家大企業(yè)合作，興建年加工鮮菌40萬(wàn)噸、干菌逾10萬(wàn)噸的食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與深加工基地。然而，隨著近年來(lái)食用菌產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，食用菌傳統(tǒng)栽培原料棉籽殼供不應(yīng)求，價(jià)格一路飆升，使食用菌發(fā)展面臨新挑戰(zhàn)。為此，從去年開(kāi)始，安仁縣發(fā)揮當(dāng)?shù)厥a(chǎn)中藥材的優(yōu)勢(shì)，把目光投向中藥制藥企業(yè)的藥渣，開(kāi)發(fā)新的食用菌栽培原料。經(jīng)一年試驗(yàn)，已成功將其轉(zhuǎn)化成栽培原料。去年10月，他們利用中藥殘?jiān)a(chǎn)的食用菌，經(jīng)省有關(guān)部門(mén)檢測(cè)，被認(rèn)定為合格產(chǎn)品。
　　據(jù)了解，用中藥殘?jiān)髟?，每季度能產(chǎn)8至9批鮮菇，與過(guò)去相比增產(chǎn)10％。而且，這種“藥菇”品質(zhì)優(yōu)、肉體厚、口感好，富含對(duì)人體有益的有機(jī)元素，市場(chǎng)售價(jià)高出普通蘑菇15％左右，每噸可獲純利2.1萬(wàn)元。栽培后廢料還可用于沼氣生產(chǎn)，形成“藥渣－食用菌－有機(jī)肥”循環(huán)利用。中藥殘?jiān)鼮榘踩士h發(fā)展食用菌帶來(lái)新的機(jī)遇，目前全縣已制訂不同品種、不同配比的藥渣栽培生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，并申請(qǐng)專(zhuān)利，還與九芝堂、三九制藥等多家大企業(yè)簽訂藥渣供應(yīng)協(xié)議，將在全縣大面積推廣藥渣栽培食用菌技術(shù)。