“天氣一回暖，蘑菇就像急著鉆出來過年一樣，瘋長！”2月14日，廣西全州縣紹水鎮(zhèn)塘口村委菇農(nóng)劉祖光在自家的蘑菇屋里用俏皮話介紹說，從大年初一到現(xiàn)在，已采了兩茬蘑菇，到集市上“換”過兩回錢了。
　　“蘑菇屋很簡陋，卻很有講究！”在該鎮(zhèn)農(nóng)技推廣站站長張東山身后，稻田里種植的蘑菇一直綿延到遠處的山腳下。蘑菇屋就地取材，主要材料是稻草和秸稈，形成了“不與農(nóng)爭時，不與人爭糧，不與糧爭地，不與地爭肥”的“稻-燈-魚-菇”高效農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)模式。種植一季超級稻，在田里安裝誘蟲燈，稻田中養(yǎng)魚，水稻收獲后稻草作為菇料種菇，收菇后菌渣還田，培肥土壤，輕松實現(xiàn)“千斤糧萬元錢”目標。這一模式是紹水鎮(zhèn)的首創(chuàng)。
　　據(jù)介紹，2004年，趙俊廣等村民在福建學到稻田種植蘑菇的技術(shù)，回鄉(xiāng)種植當年就獲得畝產(chǎn)超萬元的好效益。先行者的成功，讓當?shù)攸h委、政府決定引導(dǎo)好這一富民產(chǎn)業(yè)。市、縣、鄉(xiāng)三級農(nóng)業(yè)部門的專家開展技術(shù)攻關(guān)和技術(shù)推廣，率先攻克蘑菇標準化生產(chǎn)技術(shù)，用最低的成本，獲取最大的回報。
　　紹水鎮(zhèn)積極培育市場，成為全縣蘑菇集散地。每天凌晨，鎮(zhèn)里集市比白天都熱鬧，中間商從這里將新鮮蘑菇運出去，能趕上南寧和長沙的早市，當天就成為市民們餐桌上的佳肴。
　　“紹水的蘑菇味道鮮美，那是全國有名的了！”張東山介紹說，2010年全鎮(zhèn)種植食用菌面積超過320萬平方米，種植農(nóng)戶8285戶，成為桂北地區(qū)種植面積最多、品質(zhì)最優(yōu)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，為全州縣榮獲全國食用菌優(yōu)秀基地縣稱號作出突出貢獻。
　　“蘑菇讓我們嘗到了甜頭！”菇農(nóng)唐大妹家里有這么一本簡易的蘑菇收入記賬本，在上面記載著：“種植兩畝地蘑菇，從2010年10月25日開始采菇，第一天采菇18公斤，當天單價13元/公斤，收入234元。”據(jù)此，唐大妹種蘑菇一年可創(chuàng)收2萬元。而鎮(zhèn)干部也算了一筆賬：全鎮(zhèn)蘑菇產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超2億元，5萬多農(nóng)民光蘑菇一項人均可增收2500元以上。
　　“今后將按照‘123’思路來發(fā)展蘑菇產(chǎn)業(yè)。”該鎮(zhèn)黨委書記伍茂民如是說：“一個目標：繼續(xù)擴大種植規(guī)模，爭取種植面積突破500萬平方米，成為全國食用菌之鄉(xiāng)；兩個下工夫：一是在提高蘑菇種植科技含量，在標準化生產(chǎn)上下工夫；二是在引進蘑菇深加工企業(yè)上下工夫；三個確保：確保蘑菇種植面積穩(wěn)中有升，確保蘑菇品質(zhì)最優(yōu)，確保蘑菇銷售服務(wù)到位。”