食用菌是黎川縣傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品之一，至“十一五”期末，全縣該產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)總量位居全省第一，尤其是茶樹菇產(chǎn)量居全國之首，并占國內(nèi)市場60%左右。為了進(jìn)一步做強(qiáng)做優(yōu)該產(chǎn)業(yè)，黎川縣制定了黎川縣食用菌產(chǎn)業(yè)“十二五”（2011—2015）發(fā)展規(guī)劃（草案），規(guī)劃明確發(fā)展目標(biāo)為2015年全縣食用菌生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到3億袋，食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)稅收400萬元。

　　產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀：歷史悠久產(chǎn)量居首 成為省級行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
　　黎川縣食用菌生產(chǎn)歷史悠久，明清時期的香菇、稈菇（草菇）曾被選作貢品，聲名遠(yuǎn)播。2010年，全縣生產(chǎn)食用菌2.3億袋，年產(chǎn)鮮菇5.7萬余噸，產(chǎn)值2.6億元，參與生產(chǎn)農(nóng)戶1萬余戶，農(nóng)民戶均來自食用菌產(chǎn)業(yè)收入1.7萬余元，成為該縣農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。食用菌主要品種有茶樹菇、草菇、香菇、金針菇、杏鮑菇等，其中茶樹菇占90%，茶樹菇栽培在全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有分布，全縣已形成多個食用菌生產(chǎn)專業(yè)村，食用菌產(chǎn)業(yè)相關(guān)行業(yè)齊備，成立了黎川縣食用菌協(xié)會和食用菌專業(yè)合作社等合作經(jīng)濟(jì)組織，龍頭企業(yè)江西利康綠色農(nóng)業(yè)有限公司為省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，非木屑化、標(biāo)準(zhǔn)化食用菌生產(chǎn)得到推廣。
　　茶樹菇在黎川已成規(guī)模，茶樹菇產(chǎn)品在國內(nèi)市場具有較高的知名度，產(chǎn)品約占國內(nèi)市場60%的份額。目前，黎川茶樹菇標(biāo)準(zhǔn)已被批準(zhǔn)為省級行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，茶樹菇獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，黎川縣利用農(nóng)業(yè)秸稈生產(chǎn)食用菌，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，于2007年7月30日在中央一臺19：00《新聞聯(lián)播》和2006年5月29日中央七臺《致富經(jīng)》欄目中播出，極大提高黎川食用菌產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)知名度，黎川食用菌產(chǎn)業(yè)已步入良性可持續(xù)發(fā)展軌道。

　　發(fā)展?jié)摿Γ捍蛟熹N售收入超2億的龍頭企業(yè) 生產(chǎn)規(guī)模五年達(dá)到3億袋
　　黎川縣部分農(nóng)戶多年從事食用菌種植，栽種食用菌技術(shù)日臻成熟，其中茶樹菇平均單產(chǎn)鮮菇每袋達(dá)0.5斤以上，高出周邊及其他地區(qū)近20%，具有低成本優(yōu)勢，產(chǎn)品在市場上具有較強(qiáng)的競爭力。食用菌相關(guān)行業(yè)發(fā)達(dá)，有專門從事菌種生產(chǎn)、原材料經(jīng)營、產(chǎn)品回收的廠家和個人，有一支專門的營銷人員和經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，市場已延伸到農(nóng)戶的家中，特別是隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展，已形成一批專業(yè)制作菇筒的產(chǎn)業(yè)工人，龍頭企業(yè)帶動能力明顯增強(qiáng)。種植食用菌被廣大干部群眾所接受認(rèn)為，已成為農(nóng)戶收入一個新的、重要的增長點(diǎn)。
　　黎川縣食用菌生產(chǎn)規(guī)模計(jì)劃在2011年達(dá)到2.5億袋，以后每年按照新增1000萬袋左右的規(guī)模遞增，至2015年食用菌生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到3億袋，以后穩(wěn)定在3億袋左右，著力提高品質(zhì)和效益，加快龍頭企業(yè)發(fā)展，至2015年，至少有1家龍頭企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入2億元，食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)稅收400萬元，并爭創(chuàng)一個國家級品牌，力爭把黎川打造成為“全國食用菌基地縣”和“全國食用菌之鄉(xiāng)”。