毛毛細(xì)雨中，1萬袋黑木耳菌棒整整齊齊地排列在田頭上，等待發(fā)菌出菇。再過幾天，就過年了。正在田頭巡查的龍泉市竹垟畬族鄉(xiāng)蓋竹村菇農(nóng)賴志強喜滋滋地說：“以前做1萬袋黑木耳菌棒，一家4口人沒日沒夜要做2個多月。現(xiàn)在，備料、裝袋等重體力活有加工廠代勞；消毒、接種等精細(xì)活有專門的技術(shù)員上門服務(wù)。做1萬袋黑木耳菌棒只要15天時間，而且還可以做‘甩手掌柜’，真是太爽了。”

賴志強表示，過了農(nóng)歷年，他家還打算再種1萬袋香菇。

在龍泉，像賴志強這樣在食用菌生產(chǎn)流水線上做起“甩手掌柜”的菇農(nóng)就有3萬人之多。2011年，龍泉的9萬菇農(nóng)中，大部分都將實現(xiàn)“流水線”生產(chǎn)。

龍泉是麗水市乃至是浙江省食用菌的重要生產(chǎn)基地之一。到2010年年底，龍泉市食用菌種植規(guī)模超過2億袋，全市三分之一的農(nóng)業(yè)人口從事食用菌生產(chǎn)。然而，一家一戶各自為戰(zhàn)，規(guī)模小，效率低，質(zhì)量也不穩(wěn)定。據(jù)測算，實現(xiàn)“流水線”生產(chǎn)后，加工廠做出的菌棒每袋售價1.65元，比菇農(nóng)人工做要便宜兩毛多錢。在時間上，以往做一萬袋菌棒，裝袋就需要忙一個多月，現(xiàn)在只要10天；接種最少要半個月，現(xiàn)在只需要4天。

金田村菇農(nóng)王英家今年雖然種了3萬袋香菇，可她現(xiàn)在還有富余時間到合作社上班。“去年賺3萬元，今年賺7萬元沒問題。”王英說。

竹垟鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長嚴(yán)煥紅說，菇農(nóng)“流水線”制菇，使接種技術(shù)員成了搶手貨。最近，有100多名接種技術(shù)員長期駐扎在竹垟。

安仁鎮(zhèn)40歲的柳冬梅就是其中的一名。做接種師傅，她每天收入達(dá)150元，活計已經(jīng)排到5月底。她高興地說：“當(dāng)了幾年接種師傅，去年終于積攢了16萬元在鎮(zhèn)上買房子了。”在龍泉，像她這樣的職業(yè)接種技術(shù)員有四五百人。

瞄準(zhǔn)食用菌“流水線”生產(chǎn)帶來的商機(jī)，投資辦菌棒加工廠成為新熱點。去年10月，農(nóng)民范建全投資100多萬元把合作社建到了菇農(nóng)家門口。盡管正式運營只有10多天，但合作社的毛利潤達(dá)到了6萬元左右。范健全表示，今年他至少能賣出500萬袋菌棒。

龍泉市農(nóng)業(yè)局經(jīng)濟(jì)作物站副站長許年林介紹說，今年龍泉市還將再出現(xiàn)20個這樣的加工廠。屆時，菇農(nóng)更省力，食用菌規(guī)模更大質(zhì)量更穩(wěn)定。

短評

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也要轉(zhuǎn)型升級

整合食用菌技術(shù)力量，借助機(jī)械化備料，讓食用菌技術(shù)人員和木材加工廠有組織地參與到食用菌生產(chǎn)的流水線上來。這是龍泉市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的一大突破。這個轉(zhuǎn)型，觸及到的其實是農(nóng)民和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變和升級。

近年來，風(fēng)生水起的新農(nóng)村建設(shè)，帶給農(nóng)民朋友的是生產(chǎn)方式和生活環(huán)境的改變。從傳統(tǒng)小農(nóng)生產(chǎn)到標(biāo)準(zhǔn)化的流水線作業(yè)，這個轉(zhuǎn)變將要帶給廣大農(nóng)民的是，如何從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中找到讓錢包更快更有效地鼓起來的路徑。這個改變，為農(nóng)民朋友在生產(chǎn)關(guān)系上帶來了社會定位的變化。在這些改變中，有的變成了老板，有的變成了技術(shù)工人，但更多的菇農(nóng)則從“汗滴禾下土”的農(nóng)民變成了食用菌生產(chǎn)的管理者。

分工更細(xì)帶來了收入更高。這意味著，市場經(jīng)濟(jì)要求的“資源配置效率最高”這根指揮棒已經(jīng)深入到了山間地頭。這個經(jīng)濟(jì)環(huán)境也決定了，在三十年的大包干解決了農(nóng)民溫飽問題之后，分工合作化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式值得在多個領(lǐng)域推廣。

近年來，我市大力培育的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，一個個各具特色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶在各地興起。龍泉菇農(nóng)的這套分工合作的流水線作業(yè)的確值得學(xué)習(xí)和借鑒。