毛毛細(xì)雨中,1萬袋黑木耳菌棒整整齊齊地排列在田頭上,等待發(fā)菌出菇。再過幾天,就過年了。正在田頭巡查的龍泉市竹垟畬族鄉(xiāng)蓋竹村菇農(nóng)賴志強喜滋滋地說:“以前做1萬袋黑木耳菌棒,一家4口人沒日沒夜要做2個多月。現(xiàn)在,備料、裝袋等重體力活有加工廠代勞;消毒、接種等精細(xì)活有專門的技術(shù)員上門服務(wù)。做1萬袋黑木耳菌棒只要15天時間,而且還可以做‘甩手掌柜’,真是太爽了。”
賴志強表示,過了農(nóng)歷年,他家還打算再種1萬袋香菇。
在龍泉,像賴志強這樣在食用菌生產(chǎn)流水線上做起“甩手掌柜”的菇農(nóng)就有3萬人之多。2011年,龍泉的9萬菇農(nóng)中,大部分都將實現(xiàn)“流水線”生產(chǎn)。
龍泉是麗水市乃至是浙江省食用菌的重要生產(chǎn)基地之一。到2010年年底,龍泉市食用菌種植規(guī)模超過2億袋,全市三分之一的農(nóng)業(yè)人口從事食用菌生產(chǎn)。然而,一家一戶各自為戰(zhàn),規(guī)模小,效率低,質(zhì)量也不穩(wěn)定。據(jù)測算,實現(xiàn)“流水線”生產(chǎn)后,加工廠做出的菌棒每袋售價1.65元,比菇農(nóng)人工做要便宜兩毛多錢。在時間上,以往做一萬袋菌棒,裝袋就需要忙一個多月,現(xiàn)在只要10天;接種最少要半個月,現(xiàn)在只需要4天。
金田村菇農(nóng)王英家今年雖然種了3萬袋香菇,可她現(xiàn)在還有富余時間到合作社上班。“去年賺3萬元,今年賺7萬元沒問題。”王英說。
竹垟鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長嚴(yán)煥紅說,菇農(nóng)“流水線”制菇,使接種技術(shù)員成了搶手貨。最近,有100多名接種技術(shù)員長期駐扎在竹垟。
安仁鎮(zhèn)40歲的柳冬梅就是其中的一名。做接種師傅,她每天收入達(dá)150元,活計已經(jīng)排到5月底。她高興地說:“當(dāng)了幾年接種師傅,去年終于積攢了16萬元在鎮(zhèn)上買房子了。”在龍泉,像她這樣的職業(yè)接種技術(shù)員有四五百人。
瞄準(zhǔn)食用菌“流水線”生產(chǎn)帶來的商機(jī),投資辦菌棒加工廠成為新熱點。去年10月,農(nóng)民范建全投資100多萬元把合作社建到了菇農(nóng)家門口。盡管正式運營只有10多天,但合作社的毛利潤達(dá)到了6萬元左右。范健全表示,今年他至少能賣出500萬袋菌棒。
龍泉市農(nóng)業(yè)局經(jīng)濟(jì)作物站副站長許年林介紹說,今年龍泉市還將再出現(xiàn)20個這樣的加工廠。屆時,菇農(nóng)更省力,食用菌規(guī)模更大質(zhì)量更穩(wěn)定。
短評
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也要轉(zhuǎn)型升級
整合食用菌技術(shù)力量,借助機(jī)械化備料,讓食用菌技術(shù)人員和木材加工廠有組織地參與到食用菌生產(chǎn)的流水線上來。這是龍泉市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的一大突破。這個轉(zhuǎn)型,觸及到的其實是農(nóng)民和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變和升級。
近年來,風(fēng)生水起的新農(nóng)村建設(shè),帶給農(nóng)民朋友的是生產(chǎn)方式和生活環(huán)境的改變。從傳統(tǒng)小農(nóng)生產(chǎn)到標(biāo)準(zhǔn)化的流水線作業(yè),這個轉(zhuǎn)變將要帶給廣大農(nóng)民的是,如何從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中找到讓錢包更快更有效地鼓起來的路徑。這個改變,為農(nóng)民朋友在生產(chǎn)關(guān)系上帶來了社會定位的變化。在這些改變中,有的變成了老板,有的變成了技術(shù)工人,但更多的菇農(nóng)則從“汗滴禾下土”的農(nóng)民變成了食用菌生產(chǎn)的管理者。
分工更細(xì)帶來了收入更高。這意味著,市場經(jīng)濟(jì)要求的“資源配置效率最高”這根指揮棒已經(jīng)深入到了山間地頭。這個經(jīng)濟(jì)環(huán)境也決定了,在三十年的大包干解決了農(nóng)民溫飽問題之后,分工合作化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式值得在多個領(lǐng)域推廣。
近年來,我市大力培育的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展,一個個各具特色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶在各地興起。龍泉菇農(nóng)的這套分工合作的流水線作業(yè)的確值得學(xué)習(xí)和借鑒。