1.世上最稀有的真菌——惡魔雪茄
這是蘑菇中的明星，叫做惡魔的雪茄，它也是世界上最稀有的真菌。同時(shí)它也被稱作德克薩斯之星，因?yàn)檫@種真菌只被發(fā)現(xiàn)存在于德克薩斯州中部（最近又剛剛在日本奈良的群山中發(fā)現(xiàn)）。平時(shí)，它的菌蓋是深棕色雪茄形狀的；當(dāng)它裂開釋放孢子時(shí)，它會(huì)變成圖中這樣黃褐色的星星。它也是已知的少有幾種會(huì)在釋放孢子時(shí)發(fā)出奇特的口哨聲的真菌。
2.大腦蘑菇（鹿花菌）
鹿花菌，真菌的一種，廣泛分布于歐洲和北美。它在春季和初夏出現(xiàn)，一般生長(zhǎng)在松柏樹下的沙質(zhì)土壤中。它的子實(shí)體（即蘑菇）呈不規(guī)則大腦形狀，顏色一般是深棕色，約10厘米高，15厘米寬，棲息在月6厘米高的白色粗壯的菌柄上。盡管屬于有毒的不可食用菌種，但它在斯堪的納維亞半島、東歐、北美五大湖北部地區(qū)等地，仍然是一種流行的美食。在西班牙，它是禁售的。在芬蘭，它的售賣不被禁止，但必須伴有明確的警告標(biāo)示和正確使用的詳細(xì)說明。它不能生吃，食用時(shí)必須把它煮的半熟，但即使是充分煮熟，也不能保證完全安全。
3.血齒菌
讓我為你介紹真菌家族另一個(gè)不同尋常的成員——血牙真菌，它還有許多不同的名字，都和橘子或者血有關(guān)。這種真菌常見于美國，尤其是西北太平洋地區(qū)，也是通常生長(zhǎng)在松樹林中。它也被發(fā)現(xiàn)存在于歐洲，最近又在伊朗和韓國被發(fā)現(xiàn)。剛一看到，你會(huì)以為它的菌蓋上面鮮紅色的液體是哪個(gè)可憐的動(dòng)物路過時(shí)濺在它白色的菌蓋上的。但觀察的仔細(xì)一些，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這是從它自己的氣孔中滲出的液體。
4.巨形禿馬勃
根據(jù)它的形狀和尺寸，巨形禿馬勃很好辨認(rèn)，典型的標(biāo)本是類似足球大小，不過沒有那么圓。但是，它可能比足球大得多（目前發(fā)現(xiàn)最大的足足有5英尺長(zhǎng)，50磅重?。?，而且它的形狀更像一個(gè)團(tuán)，而不是一個(gè)球。但它永遠(yuǎn)不可能看起來像一個(gè)倒置的梨，因?yàn)樗鼪]有其它馬勃菌常見的那種無菌的根基部分。
5.火雞尾巴（云芝）
云芝，又被叫做“火雞尾巴”，有著非常易于辨認(rèn)的特征。它可能是以鳥類名字命名的森林真菌中唯一一個(gè)以局部特征而不是整體來命名的了。但是小雞菌菇和母雞菌菇一點(diǎn)都不像小雞和母雞，這種菌卻像極了火雞尾巴，也不知道是誰開始建立這個(gè)真菌界的小動(dòng)物園的。
6.天藍(lán)蘑菇
天藍(lán)蘑菇是在新西蘭和印度發(fā)現(xiàn)的一個(gè)菌種。這個(gè)小小的蘑菇通體都是藍(lán)瑩瑩的，只有菌褶部分可以看到紅色孢子的痕跡，這種顏色是由于它的子實(shí)體含有三種甘菊環(huán)烴。天藍(lán)菇不可食用，但它是否有毒還是未知的。2002年新西蘭發(fā)行的一套包括6個(gè)本地菌種的郵票中就有它，同時(shí)它也出現(xiàn)在新西蘭儲(chǔ)備銀行1990年發(fā)行的50元鈔票的背面。
7.胡須齒菌
這種看起來像面條的蘑菇擁有許多不同的名字，如獅鬃菇、猴頭菌、刺猬菇、胡須齒菌等。在齒菌家族中，它是一種可食用的蘑菇。在夏末和秋季，野生的胡須齒菌是很常見的，通常生長(zhǎng)于腐朽的硬木植物上，尤其是在美國山毛櫸上。
8.狗蛇頭菌
蛇頭菌，也常被叫做狗蛇頭菌，是生長(zhǎng)于林地的一種小小的、像蛇頭一樣的真菌，它的頭部是黑色的。它常被發(fā)現(xiàn)于在腐朽的樹木上和落葉堆里成群分布。它的生長(zhǎng)時(shí)間是夏秋兩季，分布于歐洲和美國東北部。關(guān)于這種菌是否能食用目前看法不一，有些人認(rèn)為它不可食用，但食用它的現(xiàn)象也很常見。
9.熒光小菇
你一定以為你眼花了，但你看見的確實(shí)是發(fā)出綠色熒光的蘑菇。這種綠色霓虹蘑菇，或稱熒光小菇（學(xué)名），通常在雨季出現(xiàn)在日本和巴西的森林中，和它們同樣閃閃發(fā)光的孢子一起布滿地面。樹干的根部、掉落的樹枝、堆積的樹葉和潮濕的泥土為這種蘑菇提供了絕佳的生長(zhǎng)環(huán)境。這種蘑菇鮮艷奪目的外表是源于生物發(fā)光，這種詭異而奇妙的生物現(xiàn)象天然存在在眾多自然界的植物和動(dòng)物體上。
10.傘形毒菌（毒蠅傘）——世上最有名的蘑菇
傘形毒菌，或毒蠅傘是一種作用于神經(jīng)的劇毒真菌，這種真菌還有幾種不同的亞種，每個(gè)亞種有不同的菌蓋顏色，如黃色、棕色、粉紅色等。在流行文化中，傘形毒菌是最容易被辨認(rèn)也是最常見的。它們常常出現(xiàn)在兒童讀物、電影、裝飾品、賀卡以及電腦游戲中。在《愛麗絲夢(mèng)游仙境》中，在經(jīng)典卡帶游戲《超級(jí)瑪麗》中，你會(huì)毫不驚奇地發(fā)現(xiàn)它們的身影。它也常被叫做捕蠅菌，因?yàn)樵诘聡軐W(xué)家大阿爾伯特的著作中曾說道：“它被叫做捕蠅菌，因?yàn)榘阉旁谂Ｄ讨兴湍軞⑺郎n蠅。”
